Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2016 MAGNUM

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2016 i magnum er en sjælden og lagringsværdig udgave af en af Nordrhônes mest ikoniske vintyper. Vinen viderefører arven fra den berømte La Chapelle-cuvée, der tidligere var forbundet med Paul Jaboulet Aîné, men præsenteres i dag fra et selvstændigt domæne med fokus på terroir, historie og en moderne tilgang til vinproduktion. Magnumformatet egner sig særligt godt til længere modning og gør denne flaske til et oplagt samlerobjekt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en dyb rubin- til granatrød farve. Duften forventes at være præget af moden sort frugt, brombær og solbær, suppleret af klassiske Hermitage-toner som sort peber, viol, oliven, røg, lakrids og krydderier. Den lange modning har sandsynligvis bidraget med nuancer af læder, skovbund og tørrede urter. På paletten har vinen den koncentration og struktur, som kendetegner Syrah fra Hermitage, med moden frugt, markante men velintegrerede tanniner og en lang, mineralsk afslutning. Årgang 2016 har et betydeligt lagringspotentiale og kan udvikle større kompleksitet i mange år endnu, især i magnumformat. Vinen er kvalitetstjekket og omproppet inden frigivelse fra domænets kælder i 2026.

Vinifikation
Hermitage ligger i den nordlige Rhône-dal, hvor stejle, solrige granitskråninger og et moderat kontinentalt klima skaber ideelle betingelser for Syrah. Druerne høstes typisk med stor omhu, ofte manuelt på de vanskeligt tilgængelige parceller, hvorefter de vinificeres med fokus på at bevare druens dybde, struktur og mineralske præg. Den efterfølgende modning giver vinen tid til at integrere tanninerne og udvikle de komplekse sekundære og tertiære aromaer, som gør moden Hermitage så eftertragtet.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftfulde retter som langtidsbraiseret oksekød, vildt, lam, and eller grillede retter med urter og peber. Den vil også være fremragende sammen med svamperetter, trøffel, modne faste oste eller en klassisk boeuf bourguignon. En moden flaske bør åbnes forsigtigt og eventuelt dekanteres 30-60 minutter før servering, men smag gerne undervejs, da ældre Hermitage kan være følsom over for for meget ilt.

Producent
Domaine de La Chapelle bygger videre på en markant Hermitage-arv, der historisk er knyttet til den ikoniske La Chapelle-vin under Paul Jaboulet Aîné. Domænet råder over et stærkt historisk fundament og nogle af områdets bedste marker, samtidig med at en nyere generation tilfører en mere moderne tilgang til vindyrkningen. Med Chiara Pepe ved roret spås producenten at kunne nå nye højder, og adgangen til ældre årgange direkte fra kælderen understreger ambitionen om at præsentere Hermitage med både autenticitet og dokumenteret lagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.