Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2023 MAGNUM

Domaine de La Chapelle Hermitage Rouge 2023 i magnum er en storformatfortolkning af en af Rhône-dalens mest ikoniske rødvine. Vinen forbindes historisk med den berømte La Chapelle fra Paul Jaboulet Aîné, men kommer i dag fra et selvstændigt domæne med fokus på Hermitages bedste terroirs og en moderne tilgang til vinproduktion. Hermitage ligger i det nordlige Rhône – ikke i Champagne – og appellationen er især kendt for sine kraftfulde, lagringsværdige Syrah-vine.

Smagsprofil
Årgang 2023 forventes at fremstå med en dyb, intens rubinrød farve. Duften vil typisk byde på modne mørke bær, solbær og brombær sammen med violette toner, sort peber, grafit og diskrete krydrede nuancer. Med udvikling i glasset kan der komme noter af lakrids, røg og tørrede urter. På paletten har en klassisk Hermitage Rouge ofte betydelig koncentration, fast struktur og modne, men markante tanniner. Den præcise stil for årgang 2023 afhænger af vinifikationen og den enkelte parcel, men vinen bør have en lang, vedvarende finish med mørk frugt, krydderi og mineralske toner. Magnumformatet er særligt velegnet til lagring og kan over tid give en mere harmonisk udvikling. Vinen kan drikkes ung efter iltning, men har potentiale til at udvikle sig over mange år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Hermitage-appellationen ligger på stejle granit- og stenede skråninger ved Rhône-floden, hvor Syrah trives i et solrigt og relativt tørt klima. Druerne høstes normalt selektivt for at sikre optimal modenhed, mens den præcise vinifikationsmetode for denne årgang ikke er oplyst. Den traditionelle Hermitage-stil bygger ofte på gæring med skindkontakt og efterfølgende modning på træ, hvilket bidrager med struktur, kompleksitet og lagringspotentiale.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til kraftige retter som oksefilet, vildt, lammeskank eller braiseret oksekød. Den passer også godt til svamperetter, grillede grøntsager og modne, faste oste. Årgang 2023 bør med fordel dekanteres i 1–2 timer, især hvis den drikkes ung; smag gerne på den undervejs, så iltningen tilpasses vinens udvikling.

Producent
Domaine de La Chapelle viderefører arven fra den ikoniske Hermitage-vin La Chapelle, som historisk var knyttet til Paul Jaboulet Aîné. Domænet råder over adgang til nogle af Hermitages mest eftertragtede vinmarker og arbejder i dag med en nyere generation og en moderne tilgang til vindyrkning. Chiara Pepe, datter af Emidio Pepe, har for nylig overtaget ansvaret, og ambitionen er at bygge videre på stedets stærke historie samtidig med at vinene udvikles i en ny retning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.