Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape 2023

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape 2023 er en fyldig og elegant rødvin fra en af Rhône-dalens mest anerkendte appellationer. Vinen kombinerer koncentreret sort frugt med florale violnoter og en silkeblød struktur – et klassisk udtryk for Châteauneuf-du-Pape, som har været en officiel appellation siden 1936.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften byder på modne brombær og solbær, ledsaget af fine aromaer af violer og en diskret krydret kompleksitet. På ganen er den fyldig og struktureret med velintegrerede tanniner, god balance og en lang, silkeblød afslutning, hvor den mørke frugt igen træder tydeligt frem. Vinen er allerede charmerende i sin ungdom, men dens koncentration, struktur og lagring på træ giver et godt udviklingspotentiale. Den kan med fordel gemmes i flere år og vil gradvist udvikle større kompleksitet og blødere tekstur.

Vinifikation
Druerne kommer fra spredte parceller omkring Courthézon nord for Châteauneuf-du-Pape, hvor jordbunden varierer mellem de karakteristiske runde sten, galets roulés, samt ler- og sandholdige jorde. Druerne høstes manuelt med selektion i vinmarken. Omkring 80 % af druerne afstilkes, hvorefter mosten macererer i 21-28 dage med daglig manuel omrøring eller overpumpning. Vinen modnes i 12 måneder, hovedsageligt på fade, mens 20 % lagres på barriques, hvoraf en tredjedel er nye.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til grillet rødt kød, lam, vildt eller kraftige gryderetter. Den passer også fremragende til retter med middelhavskrydderier, urter og varme krydderier. En kort dekantering på 30-60 minutter anbefales, især i vinens ungdom, så de mørke frugtaromaer og den florale karakter får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine de la Janasse ligger i Courthézon og drives af familien Sabon, med Christophe Sabon som vinmager. Domænet har opnået stor anerkendelse for arbejdet med parceller på forskellige jordtyper og for en præcis vinificering, der forener Châteauneuf-du-Papes naturlige kraft med friskhed og elegance. Den omhyggelige håndhøst og selektion i vinmarken er en vigtig del af husets kvalitetsfokus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.