Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Prestige 2023 White

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Prestige Blanc 2023 er en fyldig og eksotisk hvidvin fra et af Rhône-dalens mest anerkendte domaine. Vinen forener tropisk frugt med ristede nødder, brioche og honning i en cuvée, der både har rigdom, friskhed og en markant længde. Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967 og er siden vokset fra 15 til omkring 90 hektar.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden med et elegant, blankt skær. Næsen er generøs og kompleks med aromaer af ristede nødder, smør og modne tropiske frugter, suppleret af fine nuancer af brioche og fersken. På ganen er den fyldig, rund og silkeblødt struktureret. Tropiske frugter går hånd i hånd med toner af honning, ferskenlikør og let ristede nuancer. Et livligt syrepræg balancerer den rige frugt og giver et let sødmeindtryk, mens eftersmagen er lang og vedvarende. Vinen kan nydes nu, men vil med den koncentrerede frugt og lagring på bærmen kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Domaine de la Janasse råder over mere end 60 parceller, hvilket giver et varieret mosaik-terroir og stor kompleksitet i vinene. Oplysninger om den præcise druesammensætning og høstmetode foreligger ikke, men vinificeringen er udført med 100 % gæring i træfade. Herefter modnes vinen i 14 måneder sur lie med regelmæssig bâtonnage, hvilket bidrager til den cremede tekstur, fylde og nuancer af smør og brioche.

Mad & Servering
Den fyldige stil gør vinen velegnet til gastronomiske retter som hummer, krabbe, grillede kammuslinger, stegt eller grillet fisk samt lyst kød med cremede saucer. Den fungerer også flot til foie gras, milde blåskimmeloste og retter med frugtige eller let sødmefulde elementer. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker i Courthézon og valgte at etablere sin egen vinproduktion i stedet for fortsat at levere druerne til et kooperativ. Siden 1991 har sønnen Christophe Sabon været en del af domaine, og i 2001 sluttede også datteren Isabelle sig til teamet. Den fragmenterede ejendomsstruktur med over 60 parceller giver adgang til mange forskellige terroirs og ligger bag domainets komplekse vine og særlige cuvéer som Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile og Terre de Bussières. Domaine de la Janasse regnes i dag blandt perlerne i Châteauneuf-du-Pape og er kendt for vine, der kombinerer kraft med finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.