Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017 er en kraftfuld og imponerende rødvin fra det sydlige Rhône, hvor stor koncentration møder silkeblød tekstur. Vinen udtrykker årgangens modne frugt med intensitet, markante tanniner og en bemærkelsesværdigt lang eftersmag. Domaine de la Janasse har siden 1967 udviklet sig fra et lille familiebrug til et af Châteauneuf-du-Papes mest respekterede domæner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med mørke nuancer. Duften er intens og indbydende med moden kirsebær- og blåbærfrugt, suppleret af krydrede toner og den varme, solmodne karakter, der forbindes med Châteauneuf-du-Pape. På paletten er vinen bred, fyldig og koncentreret, men samtidig overraskende blød i sin frugt. De modne noter af kirsebær og blåbær følges af kraftige, velstrukturerede tanniner, som giver vinen rygrad og lagringspotentiale. Eftersmagen er næsten endeløs. Vinen kan nydes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner over de næste 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen fremstilles efter klassisk Châteauneuf-du-Pape-tradition fra et udvalg af Domaine de la Janasses mere end 60 parceller. Domænets vinmarker udgør en mosaik af forskellige terroirs omkring Courthézon, hvilket bidrager til cuvéens kompleksitet og dybde. Druerne høstes med fokus på modenhed og kvalitet, hvorefter vinen modnes på en kombination af 40 % nye egetræsfade og 60 % foudres, som tilfører struktur og krydderi uden at overdøve den modne frugt.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller langtidsstegt svinekød. Den passer også fremragende til grillet kød, rustikke gryderetter og modne faste oste. Dekanter gerne vinen i 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så tanninerne blødgøres, og de dybe frugtaromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og valgte at etablere sit eget domæne i stedet for fortsat at levere druerne til et kooperativ. Domænet, der har navn efter familiegården i Courthézon, er siden vokset fra 15 til omkring 90 hektar. Christophe Sabon kom med i 1991, og i 2001 blev også Isabelle en del af teamet. Med sine mange små parceller og varierede terroirs er Domaine de la Janasse i dag en markant producent i Châteauneuf-du-Pape, kendt for komplekse cuvéer med stor regional karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.