Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2018 er en imponerende og koncentreret rødvin fra et af Rhône-dalens mest anerkendte domaine. Vinen udmærker sig ved sin modne frugt, brede tekstur og markante struktur – en klassisk Châteauneuf-du-Pape med både kraft og finesse. Årgangen er skabt på basis af gamle vinstokke og repræsenterer den stil, der har gjort Domaine de la Janasse til en af appellationens perler.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med intense, mørke nuancer. Duften er rig og moden med noter af kirsebær, blåbær og mørke skovbær, suppleret af krydrede toner, urter og diskrete vaniljepræg fra fadlagringen. På paletten er vinen bred, blød og særdeles koncentreret. Den modne frugt går igen i form af saftige kirsebær og blåbær, mens kraftige, men velintegrerede tanniner tilfører struktur og længde. Eftersmagen er lang og vedvarende med et fint samspil mellem frugt, krydderi og fad. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet ved lagring de kommende 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine de la Janasses mere end 60 fragmenterede parceller omkring Courthézon i Châteauneuf-du-Pape, hvor de forskellige terroirs bidrager med stor kompleksitet til den endelige assemblage. Den fremstilles efter klassisk metode og modnes med 40 % på nye egetræsfade og 60 % på store foudres. Oplysninger om de konkrete druesorter og høstmetoden er ikke angivet.

Mad & Servering
Den kraftfulde og koncentrerede stil gør vinen velegnet til rige retter som braiseret oksekød, lam, vildt og langtidsstegt svinekød. Den passer også fremragende til provencalske retter med urter, ratatouille eller modne hårde oste. Servér ved 16-18 °C. Dekanter gerne vinen 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung, så frugten og de krydrede nuancer får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og besluttede at etablere sit eget domaine i Courthézon. Fra de oprindelige 15 hektar er ejendommen vokset til omkring 90 hektar, og siden 1991 har sønnen Christophe Sabon været en del af driften, mens datteren Isabelle kom med i 2001. Domaine de la Janasse er i dag kendt for sin mosaik af terroirs og for cuvéer med stor karakter, herunder Vieilles Vignes, Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile og Terre de Bussières.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.