Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2020 er en dybt koncentreret og klassisk sydrhônsk rødvin, skabt på gamle Grenache-vinstokke og et lille indslag af Mourvèdre. Vinen kommer fra nogle af husets ældste parceller og viser tydeligt, hvorfor Domaine de la Janasse i dag regnes blandt de store navne i Châteauneuf-du-Pape.

Smagsprofil
Vinen fremstår intens og mørk i glasset, med en tæt, næsten solmoden frugtdybde. Duften byder på modne kirsebær, sort blomme og blåbær, som følges af varme krydderier og en diskret mineralsk kant fra det stenede terroir. Smagen er bred, blød og generøs, men samtidig båret af markante tanniner, der giver struktur og længde. Frugten er meget moden og koncentreret, og eftersmagen er imponerende lang. Vinen har et klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra mere end 80 år gamle Grenache-stokke, suppleret med lidt Mourvèdre, plantet på et krævende terroir bestående af grus, sand og store rullesten. De gamle stokke giver lavt udbytte og høj koncentration, mens den vanskelige jordbund bidrager med dybde og karakter. Høsten foregår manuelt, hvilket er nødvendigt både for at skåne vinstokkene og for at sikre, at kun de bedste druer finder vej til vinen.

Mad & Servering
Server vinen til kraftige retter som oksefilet, braiseret lam, vildt eller velsmagende gryderetter med provençalske urter. Den passer også glimrende til modne oste og retter med svampe. Serveres ved 16-18 °C, og gerne dekanteres 1-2 timer før servering for at åbne vinens aromaer og blødgøre tanninerne.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt af Aimé Sabon i 1967, da han forlod kooperativet og etablerede sit eget domaine i Courthézon. Siden da er ejendommen vokset fra 15 til omkring 90 hektar og er blevet opbygget som et mosaik af mange små parceller med forskellig terroir, hvilket giver vinene stor kompleksitet. Med Christophe Sabon og senere Isabelle i familienetværket har Domaine de la Janasse markeret sig som en af de mest respekterede producenter i Châteauneuf-du-Pape.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.