Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022 er en imponerende rødvin med stor koncentration, moden frugt og markant dybde. Den kombinerer klassisk Rhône-karakter med en silkeblød fylde og en ekstraordinært lang eftersmag – et stærkt udtryk for et af Châteauneuf-du-Papes mest anerkendte domæner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med dybe rubin- til purpurfarvede nuancer. Duften er intens og generøs med modne kirsebær, kirsch og blåbær, suppleret af krydrede toner, mørke urter og diskrete strejf af eg. På ganen er vinen bred, fyldig og blød med en imponerende koncentration. Den modne frugt går igen i form af kirsch og blåbær, mens kraftige, men velintegrerede tanniner tilfører struktur og længde. Eftersmagen varer i flere minutter og efterlader et komplekst indtryk af frugt, krydderi og varme. Årgang 2022 kan nydes nu efter iltning, men har samtidig et solidt lagringspotentiale på 10-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen fremstilles efter klassiske principper for Châteauneuf-du-Pape og bygger på druer fra Domaine de la Janasses mange, fragmenterede parceller. Domænets mere end 60 parceller udgør en mosaik af forskellige terroirs, hvilket bidrager til stor kompleksitet i den endelige assemblage. Vinens præcise druesammensætning er ikke oplyst, men den er skabt i den traditionelle Rhône-stil. Efter vinifikationen modnes 40 % på nye egetræsfade, mens de resterende 60 % modnes på store foeders, hvilket giver både dybde og struktur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
En kraftfuld vin som denne egner sig fremragende til langtidsstegt lam, oksefilet, vildt og braiserede retter med intense saucer. Den kan også serveres til and, grillede kødretter eller modne, faste oste. Servér ved cirka 16-18 °C. Vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, især hvis den nydes ung, så den koncentrerede frugt og de markante tanniner kan folde sig bedre ud.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og besluttede at etablere sit eget domæne i Courthézon. Ejendommen, der oprindeligt omfattede 15 hektar, er siden vokset til omkring 90 hektar. Sønnen Christophe Sabon kom med i 1991, og i 2001 blev også datteren Isabelle en del af teamet. Takket være den store spredning af parceller og domænets fokus på terroir er Domaine de la Janasse blevet en af de markante producenter i Châteauneuf-du-Pape, kendt for både komplekse assemblager og særlige cuvéer som Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile og Terre de Bussières.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.