Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022

Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2022 er en imponerende rødvin med enorm koncentration, moden frugt og en markant, men velintegreret struktur. Vinen kombinerer klassisk Rhône-karakter med Domaine de la Janasses karakteristiske fokus på gamle vinstokke og et komplekst miks af mere end tres forskellige parceller.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften er intens og indbydende med aromaer af modne kirsebær og blåbær, suppleret af krydrede toner og et mørkt, koncentreret frugtudtryk. På paletten er vinen bred, fyldig og bemærkelsesværdigt blød trods de kraftige tanniner. Den modne frugt går igen i smagen, hvor især kirsebær og blåbær skaber dybde og intensitet. Eftersmagen er lang og vedholdende. Årgang 2022 har både koncentration og struktur til at udvikle sig positivt over de kommende år, men kan også nydes allerede nu med passende iltning.

Vinifikation
Vinen fremstilles efter klassisk Châteauneuf-du-Pape-metode med druer fra Domaine de la Janasses mosaik af terroirs omkring Courthézon. De mange, fragmenterede parceller bidrager med forskellige jordbunds- og mikroklimatiske nuancer, som skaber kompleksitet i den endelige assemblage. Efter vinifikationen modnes 40 % af vinen på nye egetræsfade, mens de resterende 60 % lagres på store foudres, hvilket kombinerer krydret fadkompleksitet med friskhed og frugtens dybde.

Mad & Servering
Den kraftfulde vin egner sig glimrende til braiseret oksekød, vildt, lam og rustikke retter med svampe eller urter fra det sydfranske køkken. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, især hvis den nydes ung, så tanninerne kan blødgøres, og den modne frugt kan folde sig helt ud.

Producent
Domaine de la Janasse blev grundlagt i 1967, da Aimé Sabon overtog familiens vinmarker og valgte at etablere sit eget vinhus i Courthézon. Fra de oprindelige 15 hektar er ejendommen vokset til omkring 90 hektar, og siden 1991 har sønnen Christophe Sabon været en del af driften, mens datteren Isabelle sluttede sig til teamet i 2001. Med mere end tres parceller råder Domaine de la Janasse over en usædvanlig mangfoldighed af terroirs og er på få år blevet regnet blandt Châteauneuf-du-Papes fremtrædende producenter. Domaine er desuden kendt for særlige cuvéer som Chaupin, Les Garrigues, Terre d’Argile og Terre de Bussières.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.