Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru 2021

Domaine de Villaine Rully Blanc 1er Cru 2021 er en elegant Bourgogne-hvidvin på Chardonnay fra Côte Chalonnaise. Vinen kombinerer klassisk burgundisk finesse med en levende friskhed og mineralsk præcision, som kendetegner de bedste 1er Cru-marker i Rully. Årgang 2021 er kendt for at give vine med lavere alkohol, markant friskhed og stor aromatisk klarhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et diskret grønt skær. Duften er raffineret og nuanceret med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenfrugt, ledsaget af en let mineralsk og kalket tone. På ganen er den rank, frisk og fokuseret med en fin, cremet tekstur. Smagen byder på citron, pære og umoden fersken, mens en mineralsk struktur og en lang, tør finish giver vinen balance og præcision. Den kan nydes nu for sin sprøde energi, men vil med fordel kunne udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra 1er Cru-terroir i Rully, hvor kalk- og lerholdige jorde samt Bourgognes kølige kontinentale klima skaber vine med både finesse og syre. Domaine de Villaine arbejder med stor respekt for jordens naturlige balance og høster typisk druerne skånsomt for at bevare friskhed og ren frugt. Chardonnayen vinificeres med fokus på terroirets udtryk, hvorefter vinen modnes nænsomt på fad og/eller træfade, så teksturen afrundes uden at overdøve den mineralske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 10-12 °C. Den passer fremragende til grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, lyst kød samt retter med fløde- eller smørbaserede saucer. Prøv den også til stegte kammuslinger, østers eller en klassisk blanquette de veau. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men 20-30 minutter i en karaffel kan åbne dens aromaer, særligt hvis den serveres ung.

Producent
Domaine de Villaine blev grundlagt i 1971 af Aubert de Villaine, som også er kendt for sin centrale rolle i Domaine de la Romanée-Conti, og hans hustru Pamela. Domaine har base i Bouzeron i Côte Chalonnaise og har opnået stor anerkendelse for sine terroirdrevne vine, herunder både Chardonnay, Pinot Noir og den lokale Aligoté-drue. Huset er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet, bæredygtigt vinmarksarbejde og vine, der udtrykker Bourgognes forskellige marker med stor præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.