Domaine des Entrefaux Blanc Crozes-Hermitage 2024 - 0,75l

Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc 2024 er hvid Rhône på Marsanne med pære, citron og hyldeblomst, tør mineral tone og granitpræg fra Crozes-Hermitage. Den har den rolige runde form, som Marsanne kan have i Nordrhône. Ståltank holder udtrykket klart. Det er en tør hvidvin til dig, der vil have tekstur frem for aromatisk larm.

Om vinen
Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Blanc 2024 kommer fra Crozes-Hermitage i den nordlige del af Rhône, hvor Marsanne her står alene i flasken. Markerne til denne hvide vin ligger på en blanding af granit og alluviale aflejringer. Det giver en ret bestemt fornemmelse i glasset. Frugten er moden pære, og kanten har en kølig citrontone. Producenten arbejder bæredygtigt, og udtrykket virker tæt på druens rolige natur. Marsanne får her en mere blomstret side end i mange federe hvide Rhône-vine. I kælderen er 2024-udgaven lagret på rustfri ståltanke. Det valg passer til vinens diskrete duft af hyldeblomst og hvide blomster. Der er ingen markant fadkrydderi i vejen for pæren. Teksturen er rund, og alkoholen på 12,5 procent holder den i et letløbende spor. Den tørre finish har en lille mineral tone, som sidder længe nok til at give lyst til næste slurk. I glasset samler citronen sig omkring pærekernen efter få minutters luft.

Smagsprofil
Duften åbner med moden pære, citronskal og et strejf af hyldeblomst, som passer særligt godt til Domaine des Entrefaux’ rene Marsanne-udtryk i denne Crozes-Hermitage Blanc 2024. Smagen er tør og rolig, med en rund midte og en klarere citruslinje end man ofte forventer af Marsanne fra Rhône. Der ligger en fin mineral note under frugten, næsten som våd granit efter regn, og den binder eftersmagen sammen. Server den gerne let afkølet i et hvidvinsglas med lidt plads, så den blomstrede side og pæren kan brede sig. Drik 2025-2028.

Mad & Servering
Til fisk rammer vinen bedst, når retten har mild sødme eller cremet tekstur. Prøv den til smørstegt torsk med porre, eller til ovnbagt kulmule med citron, fennikel og en lille smule fløde. Som regionalt valg er quenelles de brochet fra Rhône-Alpes et virkelig fint match, især med en lys sauce hvor vinens pærefrugt og citrontone tager fat i retten. Den er også stærk til bløde oste som Saint-Marcellin eller ung Brie, hvor Marsannes runde mundfølelse møder ostens mælkesødme. Hold kraftig røg og skarp chili væk fra bordet her, og brug hellere urter som kørvel, dild eller estragon.

Producent
Domaine des Entrefaux er interessant her gennem et meget konkret valg: de laver denne Crozes-Hermitage Blanc 2024 på ren Marsanne og holder den på rustfri stål. Det giver et klart billede af, hvordan producenten ser hvid Crozes-Hermitage, med moden pære i centrum og en blød blomstret duft omkring frugten. Mange kender Crozes-Hermitage for Syrah, så denne hvide flaske viser en mere stille side af appellationen fra samme hus. Jordbunden med granit og alluviale aflejringer er nævnt direkte på vinen, og den mineral tone føles som en del af Domaine des Entrefaux’ aftryk i glasset. Producentens bæredygtige arbejde mærkes i en stil, der virker ren og samlet, med frugt som har tydelige kanter frem for poleret sødme. Det mest charmerende ved denne flaske er husets tilbageholdte hånd i kælderen, hvor ståltank, tørhed og 12,5 procent alkohol giver Marsanne en rankere form end navnet Crozes-Hermitage Blanc måske antyder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.