Domaine des Huards Cheverny Rouge Envol 2020

Domaine des Huards Cheverny Rouge Envol 2020 er en levende og elegant Loire-rødvin fra et domaine, der er kendt for sin biodynamiske tilgang og sit præcise arbejde med lokale terroirs. Vinen kombinerer friskhed, saftig frugt og let krydret kompleksitet – et karakteristisk udtryk for Cheverny-appellationen, som siden 1993 har haft sin egen AOC-status.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften er frisk og indbydende med noter af røde bær, kirsebær, hindbær og mørkere frugt, suppleret af fine kryddertoner og et let urtepræg. Smagen er saftig og let på foden, men med god struktur og en livlig syre, der giver vinen energi. De bløde tanniner og den frugtige profil gør den umiddelbart tilgængelig, mens krydderi og mineralitet tilfører dybde. Årgang 2020 kan nydes nu, men vil kunne udvikle større rundhed og kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine des Huards’ vinmarker i Cheverny, hvor Loire-dalens kontinentale klima og varierede, sandede og lerholdige jorder bidrager til vinens friskhed og finesse. Domaine des Huards arbejder biodynamisk og med stor respekt for jordens naturlige balance. Druerne høstes skånsomt, hvorefter gæringen gennemføres med fokus på at bevare den rene frugt og vinens naturlige energi. Den præcise druesammensætning kan variere efter årgang, men Cheverny Rouge er traditionelt baseret på en kombination af Pinot Noir og Gamay.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 14-16 °C. Den er velegnet til charcuteri, paté, grillede svam​​pe, fjerkræ, kalvekød og retter med linser eller milde krydderier. En kort iltning i karaffel på 20-30 minutter kan fremhæve frugten, men vinen behøver ikke lang dekantering.

Producent
Domaine des Huards ligger i Cour-Cheverny i Loire og drives af familien Gendrier. Huset har opbygget et stærkt renommé for sine biodynamisk dyrkede vine og for at fremhæve områdets særlige identitet, ikke mindst gennem arbejdet med den lokale Romorantin-drue. Domaine des Huards regnes i dag blandt de markante producenter i Cheverny og er kendt for autentiske, terroirdrevne vine med friskhed og personlighed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.