Domaine des Roches Neuves Les Memoires Saumur Champigny Bio 2020

Domaine des Roches Neuves Les Memoires Saumur Champigny Bio 2020 er en udsøgt rødvin, der repræsenterer det ypperste fra Loire-regionens Cabernet Franc-druer. Skabt i en lille parcel på kun 0,7 hektar, fra vinstokke der blev plantet i 1904, giver denne vin en smagsoplevelse som er særdeles unik og nærmest uhørt i både Europa og verden.

Smagsprofil
Les Memoires præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der viser dens rige koncentration. Ved første snif mættes sanserne af en kompleks duft af moden blomme og mørke bær, krydret med tobaksrøg og en diskret hint af julet krydderi. På ganen mærkes en kraftfuld struktur, hvor den rige og opulente smag balanceres elegant af en præcis syre, hvilket forhindrer vinen i at fremstå tung. Det aromatiske billede rundes af med et hint af mørke hyldebær og en vedholdende finish, der hænger ved længe. Denne vin kan med fordel lagres i yderligere 10-15 år, hvilket vil forfine og udvikle dens komplekse lag endnu mere.

Vinifikation
Terroiret hvor Les Memoires vinstokke befinder sig, består af silex-jord, der perfekt underbygger Cabernet Franc's karakter. Thierry Germain benytter sig af skånsomme høstmetoder for at sikre druernes optimale kvalitet. Vinificeringen følger en low-intervention tilgang, hvor druerne får lov til at udtrykke deres sande natur uden forstyrrende indgreb. Vinen får ro til at modne i kælderen, hvilket tilfører yderligere dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Les Memoires Saumur Champigny Bio 2020 er en fantastisk ledsager til retter som lam med rosmarin, vildtretter eller en veltilberedt steak. For at nyde denne vin optimalt, anbefales det at servere den ved cirka 16-18°C. En let dekantering før servering kan hjælpe med at åbne vinens nuancerigdom.

Producent
Thierry Germains Domaine des Roches Neuves er kendt for sin dedikation til kvalitetsvinproduktion i Loire. Gennem årene har vingården cementeret sin betydning i regionen ved at fokusere på bæredygtige metoder og en dyb respekt for traditionen. Blandt de bemærkelsesværdige opnåelser er den fine balance mellem moderne teknik og tradition, der gør vinen til en ægte repræsentant for sit terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.