Domaine du Mas Blanc, Banyuls Dry, 1998

Domaine du Mas Blanc Banyuls Dry 1998 er en klassisk og lagringsstærk hedvin fra det solrige Banyuls ved Middelhavet. Her får du en vin med imponerende dybde, sødme og friskhed i fin balance – fremstillet på Grenache og med tydelige tråde tilbage til områdets lange tradition for stærke, karakterfulde dessertvine. Det er en vin, der både taler til samlere og til dig, der søger noget særligt til afslutningen på et godt måltid.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en varm, rubinrød til teglfarvet kant, som afslører dens alder. Duften er kompleks og indbydende med noter af ristede nødder, tørrede figner, honning, appelsinskal og et strejf af karamelliseret frugt.\n\nSmagen er rig og sødmefuld, men med en overraskende friskhed, der løfter helheden og giver vinen flot energi. Den modne frugt og de dybe, næsten portvinsagtige toner gør den både intens og elegant, og med sin alder har den allerede udviklet stor kompleksitet. Vinen kan nydes nu, men de bedste flasker vil stadig kunne holde sig fint i flere år under optimale forhold.

Vinifikation
Banyuls er skabt i det kuperede område omkring Collioure og Banyuls, tæt på den spanske grænse, hvor vinmarkerne vender ud mod Middelhavet. Her dyrkes Grenache på gamle stokke i et varmt og tørt klima, som giver modne druer med stor koncentration og naturlig sødme. Høsten sker sent for at opnå maksimal modenhed, og gæringen standses midtvejs for at bevare en del af druernes naturlige sukker. Hos Domaine du Mas Blanc arbejdes der traditionelt med flere årgange i mange cuvéer for at opnå balance og dybde, samtidig med at man forfiner stilen med moderne teknikker.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den er oplagt til blåskimmeloste, chokoladebaserede desserter, nøddekager eller konfekt, men fungerer også rigtig fint alene som et meditativt glas efter middagen. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning kan åbne duften, hvis flasken virker lidt lukket ved åbning.

Producent
Domaine du Mas Blanc er en af de klassiske producenter i Banyuls og har været i familiens eje siden 1639, hvilket giver huset en sjælden historisk dybde. Vingården er kendt for sine dybe kældre og et imponerende udvalg af gamle årgange, som vidner om stor respekt for vinens udvikling over tid. I dag videreføres kvaliteten af Jean Michel, og producenten har opnået anerkendelse for både de mørke, traditionelle Banyuls-vine og for arbejdet med at forfine stilen gennem nye teknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.