Domaine Etienne Sauzet Puligny Montrachet Les Combettes 1. Cru 2019

Domaine Etienne Sauzet Puligny-Montrachet Les Combettes 1. Cru 2019 er en imponerende Chardonnay fra en af Puligny-Montrachets mest eftertragtede Premier Cru-marker. Her møder Domaine Etienne Sauzets berømte finesse og præcision årgangens modne frugt, koncentration og generøse tekstur. Les Combettes ligger tæt på grænsen til Meursault, hvilket afspejles i vinens særlige kombination af mineralitet, elegance og cremet fylde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med et ungdommeligt, men allerede intenst udtryk. Duften er kompleks og lagdelt med modne pærer, hvid fersken, hvide blomster, bivoks og fine citrusnoter, efterfulgt af antydninger af krydderi og mandarinolie. Med lidt luft folder aromaerne sig yderligere ud og afslører vinens store dybde. På paletten er 2019-årgangen tæt, kraftfuld og koncentreret med en bred, næsten cremet tekstur. Smagen byder på citroncreme, stenfrugt, hvid fersken og citrusolie, balanceret af en tydelig mineralsk nerve og en fint integreret syre. Eftersmagen er lang og vedholdende med mineralske strejf, varme krydderier og citrus. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år under gode forhold.

Vinifikation
Les Combettes er et markant Premier Cru-terroir i Puligny-Montrachet, beliggende nær Meursault og kendt for at forene Pulignys mineralitet med en mere rund og generøs tekstur. Vinen er fremstillet på Chardonnay fra dette klassificerede område. De præcise oplysninger om høstmetode, vinifikation og fadlagring er ikke oplyst.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11-13 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet hummer, kammuslinger, jomfruhummer og andre delikate skaldyrsretter samt til grillet eller ovnstegt fisk med smørbaserede saucer. Den generøse tekstur gør den også velegnet til lyst kød, fjerkræ i cremet sauce og modne, faste oste. Vinen kan med fordel dekanteres i 30-60 minutter, især hvis den serveres ung, så dens aromatiske kompleksitet får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine Etienne Sauzet regnes blandt de klassiske og mest respekterede producenter i Puligny-Montrachet. Domaine-ets vine er særligt værdsatte for deres præcision, finesse og evne til at udtrykke forskellene mellem Bourgognes enkelte marker. Denne Les Combettes 1. Cru illustrerer tydeligt husets stil: en kombination af mineralsk fokus, elegant struktur og betydelig dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.