Domaine Famille Paquet, Mâcon-Prissé Le Clos 2022 White

Domaine Famille Paquets Mâcon-Prissé Le Clos 2022 er en elegant og karakterfuld hvid Bourgogne fra hjertet af Mâconnais. Vinen kombinerer aromatiske blomsterdufte, frisk citrus og et diskret krydret præg med en lang, vedvarende finish. Den er skabt af tre brødre, som siden 1980 har videreført familiens vintradition med fokus på terroir, bæredygtighed og biodynamiske principper.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med gyldne toner. Næsen er udtryksfuld og aromatisk med fine noter af akacieblomster, forårsblomster og bløde, modne frugter. På paletten er den velafbalanceret med en livlig syre, der giver citrusfrugterne friskhed og energi. Et diskret strejf af ingefær tilfører kompleksitet, mens eftersmagen er lang og vedvarende med både frugtige og let krydrede nuancer. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større blødhed og dybde over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Prissé i Mâconnais, hvor terroiret danner grundlag for friske og aromatiske Bourgognevine med fin mineralitet. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og druernes naturlige udtryk. Efter vinifikationen gennemgår vinen 100 % malolaktisk gæring og lagres derefter i 18 måneder på fint bærme i rustfri ståltanke. Denne metode bidrager til vinens afrundede tekstur og kompleksitet, samtidig med at frugtens klarhed bevares.

Mad & Servering
Mâcon-Prissé Le Clos er velegnet som aperitif, hvor dens blomstrede aromaer og friske syre kommer flot til udtryk. Den passer også godt til fisk, skaldyr, lyst fjerkræ, grillede grøntsager og milde til mellemfaste oste. Servér den ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den ønskes åbnet op og serveret med det samme.

Producent
Domaine Famille Paquet er en ambitiøs familieproducent i hjertet af Mâconnais. Tre brødre deler ansvaret for domaineet og bygger videre på en familiedrøm, der begyndte i 1980. Med respekt for jordbund og terroir arbejder de med bæredygtige, økologiske og biodynamisk inspirerede metoder for at skabe rene og karakterfulde Bourgognevine. Siden 2019 har familien samlet produktionen under navnet Famille Paquet, hvilket understreger deres fælles identitet og fortællingen om land, druer og familie.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.