Domaine Famille Paquet, Mâcon-Prissé Le Clos 2023 White

Domaine Famille Paquets Mâcon-Prissé Le Clos 2023 er en elegant og aromatisk hvidvin fra Mâconnais i Bourgogne. Vinen kombinerer fine blomsterdufte, citruspræget friskhed og et diskret krydret strejf i en balanceret stil, der både fungerer som aperitif og til mad. Bag vinen står tre brødre, som siden 2019 har samlet familiens vinproduktion under navnet Famille Paquet og videreført en vintradition, der begyndte i 1980.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en gyldengul farve. Næsen er udtryksfuld og aromatisk med noter af akacieblomster, forårsblomster og bløde, frugtige nuancer. På ganen er den velafbalanceret med en fin, levende syre, der løfter citrusfrugterne, mens et subtilt strejf af ingefær tilfører krydret kompleksitet. Eftersmagen er lang og vedvarende med en harmonisk kombination af frugtige og krydrede toner. Vinen har en frisk og umiddelbart tilgængelig karakter, men lagringen på fint bærme tilfører ekstra fylde og struktur. Den kan nydes nu, og den gode balance mellem syre, frugt og tekstur giver mulighed for yderligere udvikling over de kommende år.

Vinifikation
Mâcon-Prissé Le Clos kommer fra hjertet af Mâconnais, hvor Famille Paquet arbejder med respekt for terroiret og med fokus på bæredygtige, økologiske og biodynamiske principper. Efter vinifikationen gennemgår vinen 100 % malolaktisk gæring, hvorefter den modnes i 18 måneder på fint bærme i rustfri ståltanke. Denne metode bevarer vinens friske citrus- og blomsternoter, samtidig med at den tilfører en mere afrundet tekstur og større dybde.

Mad & Servering
Vinen er velegnet som aperitif, hvor dens blomstrende aromaer og friske syre kommer flot til udtryk. Den passer også godt til fisk, skaldyr, lyst kød, milde salater og cremede oste. Servér den afkølet ved cirka 10–12 °C. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men 10–15 minutter i glasset kan åbne vinens aromatiske og krydrede nuancer yderligere.

Producent
Domaine Famille Paquet er et ambitiøst familiedomæne i hjertet af Mâconnais, hvor tre brødre deler en fælles passion for vin. Familiens vinrejse begyndte i 1980, og siden 2019 har brødrene samlet deres vine under ét navn for at fortælle historien om deres land, druer og familie. Med fokus på rene, karakterfulde Bourgognevine og en respektfuld tilgang til bæredygtigt, økologisk og biodynamisk vinbrug markerer Domaine Famille Paquet sig som en moderne producent med stærke familierødder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.