Domaine Famille Paquet, Mâcon Villages Nos Cinq Terroirs 2024 White

Domaine Famille Paquets Mâcon Villages Nos Cinq Terroirs 2024 er en karakterfuld hvid Bourgogne fra hjertet af Mâconnais. Vinen forener Chardonnay-druens naturlige friskhed med en fyldig, rund og velstruktureret stil – et elegant udtryk for de fem terroirer, som familien arbejder med. Bag vinen står tre brødre, der siden 2019 har samlet familiens vine under navnet Famille Paquet og viderefører en familiedrøm, der begyndte i 1980.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smukt bleggylden. Næsen er rig og indbydende med delikate nuancer af akaciehonning, marcipan og forårsblomster. På paletten er den fyldig, rund og kraftfuld, men samtidig velstruktureret med en behagelig friskhed, der holder vinen levende. Eftersmagen er lang og lækker med en fin balance mellem frugt, fylde og mineralitet. Vinen kan nydes allerede nu, hvor dens friskhed og aromatiske finesse er i fokus, men vil også kunne udvikle større afrundethed over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Chardonnay fra Domaine Famille Paquets fem terroirer i Mâconnais. Familien arbejder med respekt for jordbund og mikroklimaer og har fokus på bæredygtig, økologisk og biodynamisk vinavl. Efter vinifikationen gennemgår vinen 100 % malolaktisk gæring og modnes derefter i 6-7 måneder på rustfri ståltanke. Denne vinifikationsform bevarer Chardonnay-druens friskhed og rene, præcise frugtkarakter. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden.

Mad & Servering
En alsidig hvidvin, der fungerer fremragende som aperitif og til skaldyr – særligt sankt-jakobsscallops – såvel som til kalvekød og lyst fjerkræ. Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis den serveres meget ung.

Producent
Domaine Famille Paquet er et ambitiøst vinkollektiv i hjertet af Mâconnais, hvor tre brødre deler en fælles passion for vin. Familien bygger videre på en historie, der begyndte i 1980, og har siden 2019 samlet produktionen under ét navn for at fortælle historien om deres land, druer og familie. Med fokus på rene og karakterfulde Bourgognevine samt respekt for terroiret markerer Famille Paquet sig som en moderne producent med stærke rødder i regionens traditioner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.