Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuissé 2023 White

Domaine Famille Paquets Pouilly-Fuissé 2023 er en raffineret og karakterfuld hvid Bourgogne fra hjertet af Mâconnais. Vinen forener fylde, levende friskhed og en elegant mineralsk undertone med en lang, vedvarende eftersmag. Den er skabt af tre brødre, som siden 2019 har samlet familiens vine under ét navn og videreført en vintradition, der begyndte i 1980.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgul med et elegant, klart skær. Duften byder på nuancer af hvid og gul stenfrugt, afrundet af en diskret mineralsk undertone, som tilfører friskhed og kompleksitet. På paletten er Pouilly-Fuissé 2023 velafbalanceret, fyldig og rig, men samtidig levende og præcist struktureret. Den raffinerede tekstur giver vinen en harmonisk mundfølelse, mens den lange og vedvarende eftersmag understreger dens karakter. Vinen kan nydes nu, men vil også udvikle større dybde og kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Pouilly-Fuissé i Mâconnais, hvor terroiret bidrager med både fylde og mineralsk spændstighed. Domaine Famille Paquet arbejder med respekt for det enkelte terroir og med fokus på bæredygtige, økologiske og biodynamiske principper i vinmarkerne. Vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring og modner i 12 måneder på egetræsfade, hvoraf 10 % er nye. Herefter følger yderligere syv måneders modning i rustfri ståltanke, hvilket bevarer vinens friskhed og balance.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til delikate retter med både fylde og finesse. Servér den til hummer, ising, kalvebries eller bagte svampe, hvor vinens frugt, mineralitet og cremede tekstur kommer til sin ret. Den bør serveres ved cirka 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes kort i karaffel, særligt hvis den nydes ung, men omfattende dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Famille Paquet er et ambitiøst familiedomaine i hjertet af Mâconnais, hvor tre brødre deler en fælles passion for vin og bygger videre på en familiedrøm, der tog form i 1980. Med stor respekt for terroiret og et mål om at skabe rene, karakterfulde Bourgognevine arbejder de ud fra bæredygtige, økologiske og biodynamiske principper. Siden 2019 har familien samlet sine vine under navnet Famille Paquet, som dermed fortæller historien om deres jord, druer og vintradition.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.