Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuissé 2023 White

Domaine Famille Paquets Pouilly-Fuissé 2023 er en elegant og karakterfuld hvid Bourgogne fra Mâconnais, skabt med fokus på terroir, bæredygtighed og præcision. Vinen kombinerer aromatisk frugt, silkeblød fylde og en tydelig mineralitet – klassiske kendetegn for Pouilly-Fuissé. Bag vinen står tre brødre, som siden 2019 har samlet familiens vine under navnet Famille Paquet og dermed videreført en familiedrøm, der begyndte i 1980.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende. Næsen er særlig aromatisk med blomsteragtige nuancer og frugtige toner af citrus, hvid fersken og abrikos. På ganen er den fyldig og kraftfuld med en silkeblød, dyb ansats, flot mineralitet og en lang, velsmagende eftersmag. Årgang 2023 kan nydes nu, hvor den byder på både friskhed og generøs frugt, men vinens struktur og balance giver den også et godt lagringspotentiale over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Mâconnais i Bourgogne, hvor terroiret bidrager med den fine mineralitet og koncentration, som præger Pouilly-Fuissé. Famille Paquet arbejder med respekt for naturen og med fokus på bæredygtig, økologisk og biodynamisk vinavl. Vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring og modnes i 12 måneder på egefade, før den får yderligere 8 måneder på rustfri ståltanke. Oplysninger om den specifikke høstmetode er ikke angivet.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til risotto, skaldyr og sushi, hvor vinens mineralitet og fylde kommer flot til sin ret. Den fungerer også fremragende til et mørt stykke svinekød, eksempelvis svinemørbrad. Servér den afkølet ved cirka 10-12 °C. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 15-20 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Producent
Domaine Famille Paquet er et ambitiøst vinbrand fra hjertet af Mâconnais. Tre brødre deler ansvaret for at føre familiens passion videre fra den oprindelige familiedrøm, der begyndte i 1980. Siden 2019 er vinene samlet under navnet Famille Paquet, som fortæller historien om familiens land, druer og vintraditioner. Producentens fokus på terroir, bæredygtighed samt økologiske og biodynamiske principper afspejler en moderne tilgang til Bourgogne med respekt for områdets karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.