Domaine Francois Millet, Sancerre Grands Champs 2022 White

Domaine François Millet Sancerre Grands Champs 2022 er en klassisk og terroirdrevet hvidvin fra den sydlige del af Sancerre, hvor Bué længe har været kendt for sin præcise og mineralske stil. Her får du Sauvignon Blanc med renhed, nerve og en tydelig fornemmelse af Loire-dalens elegante friskhed – skabt af en familie, der har arbejdet med vin siden 1700-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med grønne reflekser, frisk og klar i udtrykket. Duften er typisk Sancerre: citrus, grønne æbler, hvide blomster og et let strejf af stenet mineralitet, som giver næsen både lift og dybde. Smagen er tør, sprød og fokuseret med en levende syre, der bærer noter af lime, grapefrugt, stikkelsbær og en subtil, kalket afslutning. Den har en elegant balance mellem frugt og mineralitet, og selvom den er dejlig ung og frisk nu, kan den med fordel gemmes et par år for at udvikle mere kompleksitet og rundhed.

Vinifikation
Druerne kommer fra marker i og omkring Bué i den sydlige del af Sancerre, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vinens ranke struktur og mineralske profil. Høsten sker med fokus på at bevare druernes friskhed, og mosten presses langsomt på pneumatisk presse for at sikre en skånsom udvinding. Efter presning modner vinen i rustfri ståltanke i 10 måneder, hvilket bevarer Sauvignon Blancs rene frugt, aromatiske præcision og friske syre uden påvirkning fra træ.

Mad & Servering
Server den ved 8-10 °C til østers, skaldyr, frisk gedeost, ceviche eller lette retter med fisk og urter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes kort før servering, hvis den nydes helt ung.

Producent
Domaine François Millet er en familieejendom med rødder tilbage til 1700-tallet og ligger i Bué, en af Sancerres mest anerkendte landsbyer. Siden 2008 har Nicolas Millet, familiens 9. generation, stået for arbejdet på domænet og videreført den klassiske stil med stor respekt for områdets traditioner. I dag råder domænet over 14,88 hektar Sauvignon Blanc til Sancerre Blanc samt 4,37 hektar Pinot Noir til Sancerre Rouge og Rosé.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.