Domaine Fredavelle, Coteaux d'Aix-en-Provence Cuvée Inspiration 2022 Rose

Domaine Fredavelles Cuvée Inspiration 2022 er en fyldig og karakterfuld rosé fra Coteaux d’Aix-en-Provence, hvor friskhed og kompleksitet går hånd i hånd. Vinen skiller sig ud med sin bløde tekstur, fine bitterhed og elegante modning på træ og fin gærbund – et spændende udtryk for Provence-rosé med mere dybde end den klassiske, lette stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen i en delikat roséfarve. Duften byder på indbydende aromaer af moden fersken, solbær og gedeblad, suppleret af en diskret citruskarakter. På ganen er den blød, fyldig og levende med en velafbalanceret frugtighed. Smukke bitre noter og nuancer af citrusskal giver vinen struktur og en frisk, appetitvækkende afslutning. Cuvée Inspiration 2022 kan nydes nu, hvor dens frugt og friskhed er på sit mest umiddelbare. Den korte til mellemlange lagring på træ tilfører ekstra kompleksitet, men vinen er først og fremmest skabt til at blive drukket ung og frisk – gerne inden for de næste par år.

Vinifikation
Domaine Fredavelles vinmarker ligger omkring Éguilles, cirka 10 kilometer vest for Aix-en-Provence, i 300 meters højde. Det solrige middelhavsklima kombineret med højden bidrager til modne frugtaromaer og en god naturlig friskhed. Druerne gennemgår nogle timers maceration før presning, hvorefter mosten gæres ved lav temperatur i tre uger på fade. Vinen modnes derefter i seks måneder på træ og på fin gærbund, hvilket giver ekstra fylde, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den fyldige stil og friske citruspræg gør den velegnet til asiatiske retter med krydderi og syre, saftige rejer samt lammekød. Den fungerer også glimrende som et gastronomisk glas rosé til lette sommerretter. Decantering er normalt ikke nødvendig, men giv gerne vinen lidt tid i glasset, så de florale og frugtige nuancer kan folde sig ud.

Producent
Domaine Fredavelle er et familieforetagende grundlagt af David Ravel og Olivia Menigoz, hvis fælles passion for vin og vinmarker førte til den første høst i 1999. I dag råder domaine’et over 32 hektar vinmarker i Coteaux d’Aix-en-Provence med både traditionelle blå og grønne druesorter fra regionen. Beliggenheden ved Éguilles og arbejdet med både klassiske druer og nænsom fadmodning er med til at give husets vine et tydeligt, moderne og terroirpræget udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.