Domaine Gros Ch. & Fils, Corton Grand Cru "Les Renardes" 2023

Domaine Gros Ch. & Fils' Corton Grand Cru "Les Renardes" 2022 er en rødvin, der leverer stor bourgogne-kvalitet uden at sprænge budgettet. Denne vin stammer fra en af de mest prestigefyldte vinmarker i Bourgogne, hvor også DRC’s Corton har sine rødder. Med et plot på kun 0,15 hektar er vinen både intens og fløjlsblød med det potentiale at udvikle sig over mange årtier.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en dyb, rubinrød farve, der afspejler dens tætte struktur. Næsen åbner sig med forførende noter af mørke bær, læder og subtile krydderier, der tilsammen skaber et nuanceret og komplekst aromaindtryk. På ganen er denne Pinot Noir velstruktureret, med en saftighed, der balanceres af velintegrerede tanniner og subtil mineralitet. "Les Renardes" har en lang og elegant finish, der efterlader en vedvarende smag af bærfrugt og diskrete trænoter. Denne vin er skabt til at blive værdsat nu, men vil også udvikle sig smukt over de næste 10-15 år, hvilket gør den til en fremragende kandidat til kælderlagring.

Vinifikation
Domaine Gros Ch. & Fils ligger i det betagende Premeaux-Prissey, et område præget af kalkstensholdige jorder, der giver vinene fra området en unik finesse og dybde. Hver drue håndplukkes, og der udføres et nøje udvalg for at sikre kun de bedste bær bruges. Vinifikationen er traditionel, men med moderne overvejelser, hvilket indebærer naturlig fermentering og minimal intervention. Lagringen finder sted i 12-14 måneder på 228-liters egetræsfade, hvoraf nogle er nyfremstillede i samarbejde med lokale bødkere, hvilket bidrager til vinens sofistikerede karakter.

Mad & Servering
Denne elegante Corton Grand Cru gør sig perfekt til fyldige retter som lam med krydderurter, vildt eller stegt andebryst. Server den ved en temperatur på ca. 16-18°C for at få det fulde aroma- og smagsudtryk. En let dekantation 30 minutter før servering kan også anbefales, for at lufte vinen og lade dens komplekse lag udfolde sig.

Producent
Domaine Gros Ch. & Fils, nu i hænderne på Julien og Nicolas Gros, har en stolt historie som en del af Bourgognes vintradition, der daterer sig tilbage til 1700-tallet. Efter en omfattende transformation og stilskifte til en mere moderne og saftig stil, har domainet bevaret sin høje kvalitet og cementeret sin betydning i regionen. Med 11,5 hektar fra Aloxe-Corton til Nuits-Saint-Georges, og en økologisk tilgang i markerne, forbliver Domaine Gros Ch. & Fils en vigtig spiller og pioner i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.