Domaine Gros Ch. & Fils, Ladoix Rouge 2024

Domaine Gros Ch. & Fils Ladoix "La Corvée Basse" 2022 er en elegant og levende Pinot Noir fra et lille parcel på blot 0,41 hektar i Ladoix-Serrigny. Vinen kombinerer Bourgognes klassiske finesse med en moderne, saftig stil, og den viser tydeligt den nye generations fokus på renhed, præcision og frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en indbydende granatæblefarvet nuance og lilla reflekser, der understreger dens ungdommelige energi. Duften byder på hindbær, kandiserede kirsebær samt diskrete strejf af nellike og kaffe, som tilfører kompleksitet uden at tage fokus fra frugten. Smagen er silkeblød og nærmest svævende, med delikate tanniner, der allerede er flot integrerede. Det er en vin, der drikker smukt nu, men som også kan udvikle mere dybde og nuancer over de næste 5-8 år, hvor den vil få mere tertiær kompleksitet og større sammenhæng.

Vinifikation
Druerne kommer fra et lille, nøje udvalgt plot i Ladoix-Serrigny i Bourgogne, hvor Pinot Noir får optimale betingelser for at udtrykke både friskhed og terroirpræg. Høsten foregår manuelt med en grundig selektion af klaserne, og vinen lagres derefter i 12-14 måneder på 228-liters egetræsfade, hvor omkring halvdelen er nye og resten et til tre år gamle. Kombinationen af lille mark, skånsomt arbejde i marken og præcis fadlagring giver en vin med både finesse og struktur.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved 14-16 °C, gerne i store Bourgogneglas, så aromaerne får plads til at folde sig ud. Den egner sig særligt godt til retter med and, vildt, kalv, svampe eller fjerkræ med en let cremet sauce, men kan også nydes til modne faste oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning på 20-30 minutter kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Producent
Domaine Gros Ch. & Fils har produceret vin i Bourgogne i 10 generationer og har dermed dybe rødder i regionens vintraditioner. Siden Julien og Nicolas Gros overtog driften i 2018, har domainet markeret sig med en mere lys, saftig og moderne stil, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Med base i Premeaux-Prissey og marker fra Aloxe-Corton til Nuits-Saint-Georges er domaine tildelt en solid position i Bourgogne, og deres arbejde med økologi, manuel høst og nøje selektion understreger ambitionen om at løfte klassisk Bourgogne til et højt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.