Domaine Jacques Prieur, Beaune Clos de la Féguine Monopole 2023

Domaine Jacques Prieurs Beaune Clos de la Féguine Monopole 2023 er en eksklusiv rød Bourgogne fra et sjældent monopole – en vinmark, som udelukkende tilhører ét domaine. Vinen kombinerer intens, mørk frugt med krydrede og toastede nuancer og afspejler Jacques Prieurs lange historie, der går tilbage til 1868.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen intenst rubinrød med mørklilla refleksioner. Næsen er først præget af røg, krydderi og let toastede toner, hvorefter iltningen åbner for generøse aromaer af brombær, solbær og anden mørk frugt. På paletten er vinen blød, koncentreret og smagfuld med en velafbalanceret frugtprofil. De fløjlsbløde tanniner giver struktur og en lang, elegant eftersmag. Den kan nydes i sin ungdom for sin friske frugt, men vil samtidig udvikle større kompleksitet og afrundet tekstur efter nogle års lagring – gerne frem mod 2032-2036.

Vinifikation
Clos de la Féguine er et monopole i Beaune, Bourgogne, hvor vinmarkens særlige terroir kommer til udtryk i en vin med både intensitet og finesse. Vinen fremstilles på Pinot Noir, som macererer i 20 dage i åbne egetræsfade ved kontrolleret temperatur. Under den alkoholiske gæring gennemføres punch-down to gange dagligt, hvorefter vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring. Modningen varer 17 måneder på nye egetræsfade, hvilket bidrager med vinens karakteristiske toastede og krydrede nuancer.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og delikat krydring, eksempelvis and, vildtfugl, kalvefilet, braiseret oksekød eller svamperetter. Den passer også fortrinligt til faste, modne oste. Vinen kan drikkes nu, men har godt af 30-60 minutters dekantering, især i de første år, så den mørke frugt og de krydrede aromaer får tid til at folde sig ud.

Producent
Historien om Domaine Jacques Prieur begyndte i 1868 i Bligny-les-Beaune. Siden har domainét opbygget en imponerende samling af sjældne terroirs fordelt som en mosaik over Bourgogne, herunder prestigefyldte appellationer og tre Clos-monopoler. I dag ledes Domaine Jacques Prieur af familien Labruyère i samarbejde med arvingerne fra familien Prieur, som fortsat arbejder for at fremhæve Bourgognes store terroirs for vinelskere over hele verden.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.