Domaine Jacques Prieur, Clos de Vougeot 2018

Domaine Jacques Prieurs Clos de Vougeot 2018 er en intens og raffineret rødvin fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker. Vinen kombinerer modne kirsebær, krydrede nuancer og en silkeblød tekstur med kraftfulde tanniner. Clos de Vougeot har historiske rødder tilbage til cisterciensermunkene og regnes i dag blandt Côte de Nuits’ mest prestigefyldte vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød og med en forførende finesse. Duften åbner med friske kirsebær og røde frugter, som efterfølges af ristede, krydrede og let lakridsagtige toner. På ganen er den fyldig og intens med en smuk, omsluttende tekstur, frisk frugt og rige, kraftfulde tanniner, der giver vinen struktur og længde. Årgang 2018 har både moden frugt og en fin friskhed, hvilket gør vinen attraktiv allerede nu med den rette iltning, men den har samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Den vil kunne udvikle større kompleksitet og mere afrundede tanniner over de kommende år.

Vinifikation
Druerne høstes i hånden og gennemgår efterfølgende en grundig sortering. Omkring 45 % af druerne bevares som hele klaser, mens resten afstilkes. Gæringen foregår i åbne trækarr ved kontrolleret temperatur over cirka 20 dage, og under den aktive alkoholiske gæring pumpes mosten over to gange dagligt. Den malolaktiske gæring gennemføres fuldt ud, hvorefter vinen modnes 100 % på egefade. Vinen er fremstillet på Pinot Noir fra Clos de Vougeot i Bourgogne.

Mad & Servering
En vin med denne fylde og tanninstruktur passer fortrinligt til oksemørbrad, vildt, lam og andre kraftige kødretter. Den er også velegnet til retter med svampe, trøffel eller modne, faste oste. Servér den ved cirka 16-18 °C. Vinen har godt af at blive dekanteret 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung, så aromaerne kan åbne sig og tanninerne blive mere afrundede.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.