Domaine Jacques Prieur, Echezeaux 2021

Domaine Jacques Prieurs Echezeaux 2021 er en eksklusiv rød Bourgogne fra den legendariske Grand Cru-mark Echezeaux i Vosne-Romanée. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer appellationens berømte finesse og parfumerede intensitet med den kølige, elegante stil, der kendetegner den klassiske 2021-årgang.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften åbner sig med aromaer af modne røde bær, kirsebær og hindbær, efterfulgt af viol, rosenblade, skovbund og diskrete kryddertoner. På ganen er den silkeblød og præcis med frisk syre, raffinerede tanniner og en koncentreret, mineralsk frugt. Eftersmagen er lang og nuanceret. 2021-årgangen har et køligt og elegant udtryk og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år; den kan dog nydes allerede nu med passende iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Echezeaux Grand Cru, hvor kalkholdige og lerede jordbundsforhold samt markens placering på Côte de Nuits bidrager til både struktur, mineralitet og aromatisk finesse. 2021 var præget af et udfordrende, køligt vækstår med lave udbytter, hvilket gav vine med friskhed og klassisk balance. Som for traditionel rød Bourgogne vinificeres Pinot Noir nænsomt for at bevare frugtens detaljer og terroirets karakter, med efterfølgende modning på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til due, and, vildtfjerkræ og kalvefilet samt til retter med svampe, trøffel eller skovbundsnoter. En forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis flasken åbnes ung; ældre flasker bør i stedet hældes nænsomt op for at bevare den fine aroma.

Producent
Domaine Jacques Prieur er et anerkendt hus i Meursault med en usædvanligt omfattende portefølje af vinmarker på Côte de Beaune og Côte de Nuits. Domaine’t arbejder med parceller i flere af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer, herunder Echezeaux, og er kendt for vine, der forener klassisk burgundisk elegance med præcis, terroirdrevet vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.