Domaine Jacques Prieur, Echezeaux 2023

Domaine Jacques Prieur Echezeaux 2023 er en eksklusiv rød Bourgogne fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Echezeaux i Côte de Nuits. Vinen er fremstillet på Pinot Noir og kombinerer appellationens finesse, dybde og lagringspotentiale med Domaine Jacques Prieurs klassiske, terroirfokuserede stil. Echezeaux har siden Bourgognes officielle klassifikation i 1930’erne været blandt regionens mest eftertragtede vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine violette nuancer. Duften er elegant og nuanceret med aromaer af modne røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af viol, subtile krydderier og diskrete jordagtige toner. På ganen er den silkeblød og præcist struktureret med koncentreret frugt, levende syre og fine, integrerede tanniner. Den lange, mineralske eftersmag viser både friskhed og kompleksitet. 2023-årgangen kan nydes i sin ungdom efter passende iltning, men vil udvikle større dybde og tertiære nuancer ved lagring i cirka 10-20 år eller længere under gode forhold.

Vinifikation
Echezeaux ligger i Côte de Nuits i Bourgogne og er kendt for kalk- og lerholdige jorde, som giver Pinot Noir både elegance, struktur og en udpræget mineralsk karakter. Druerne høstes typisk selektivt med fokus på optimal modenhed og sund frugt. Den præcise vinifikations- og modningsprotokol for denne cuvée er ikke oplyst, men vinen er produceret efter burgundiske traditioner med skånsom ekstraktion og lagring på træ for at understøtte frugt, tekstur og terroir uden at overdøve vinens finesse.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 15-17 °C. Den passer fornemt til stegt eller braiseret fjerkræ, and, kalvefilet, vildtfugle og retter med svampe eller trøfler. Også modne, milde oste er velegnede. Ved servering i sin ungdom anbefales det at dekantere vinen i 30-60 minutter; ældre flasker bør i stedet hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald uden unødigt lang iltning.

Producent
Domaine Jacques Prieur er et anerkendt Bourgogne-hus med base i Meursault og besidder parceller i flere af regionens mest prestigefyldte appellationer. Domaine’t forbindes med vine, der fremhæver forskellene mellem de enkelte marker og terroirs, fra Grand Cru til Village-niveau. Echezeaux er blandt husets mest eftertragtede rødvine og illustrerer Côte de Nuits’ evne til at skabe Pinot Noir med både raffinement, intensitet og lang udviklingshorisont.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.