Domaine Jean Jacques Confuron, Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Aux Plantes 2023 White

Domaine Jean Jacques Confurons Bourgogne Aligoté "Aux Plantes" 2023 er en frisk og præcis hvidvin fra Bourgogne, hvor Aligoté-druens livlige syre og mineralske udtryk kommer klart til sin ret. Vinen kombinerer citrusfrugt, kalkagtig mineralitet og en tør finish med den klassiske tilbageholdenhed, der kendetegner domaineets terroirfokuserede stil. Domaine Jean Jacques Confuron har været familieejet siden 1988, hvor Sophie og Alain Meunier-Confuron overtog ejendommen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et ungdommeligt, friskt udtryk. Næsen byder på citrus, grønt æble og fine florale toner, som giver vinen et elegant og appetitvækkende præg. På ganen er den stram og fokuseret med livlige syrer, kalkagtig mineralitet og en ren, tør afslutning. Bourgogne Aligoté er først og fremmest skabt til at blive drukket ung, hvor friskheden og den sprøde frugt er mest levende, men vinen kan udvikle større kompleksitet over de første par år på flaske.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Aligoté fra Bourgogne og produceres med fokus på at bevare druens friskhed samt markens mineralske udtryk. Domaine Jean Jacques Confuron råder over omkring 8 hektar fordelt på 12 appellationer i Côte de Nuits. Vinifikationen foregår med kontrolleret gæring og efterfølgende lagring uden dominerende træpåvirkning, så vinens rene frugt, syre og terroir får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 8-10 °C som aperitif eller til østers, ceviche, grillet fisk og lette salater. Den friske syre fungerer også særdeles godt sammen med frisk gedeost. Vinen behøver normalt ikke dekantering; giv den blot lidt luft i glasset eller åbn flasken kort før servering.

Producent
I 1988 overtog Sophie og Alain Meunier-Confuron det smukke, familieejede domaine i Bourgogne. Ejendommen regnes i dag blandt regionens stærke producenter og arbejder med et tydeligt fokus på koncentration, friskhed og respekt for terroiret. Alain Meunier-Confuron er dybt engageret i vinmarkerne, mens Sophie varetager den kommercielle del og administrationen. Domaineet råder over 8 hektar fordelt på 12 appellationer i Côte de Nuits og er kendt for vine med stor intensitet og et klart terroirudtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.