Domaine Joblot, Givry 1. Cru L'empreinte Rouge, 2022

Domaine Joblot Givry 1. Cru L’empreinte Rouge 2022 er en nyfortolkning af klassisk Bourgogne-balance, skabt af Juliette Joblot med druer fra flere af familiens 1. cru-parceller i Givry. Resultatet er en Pinot Noir med både dybde, finesse og et tydeligt præg af omhyggelig mark- og kælderarbejde – en vin, der samler det bedste fra husets terroirs i én harmonisk cuvée.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en smuk, klar rød farve, som allerede signalerer elegance frem for tyngde. Duften åbner med modne jordbær, rød blomme og et fint strejf af ristede fadnoter, der giver ekstra kompleksitet uden at tage overhånd. Smagen er fyldig og velafbalanceret med mørkere frugttoner, mokka og mørk chokolade, som lægger sig flot omkring Pinot Noirs mere saftige og delikate udtryk. Helheden er harmonisk, og vinen har struktur nok til at udvikle sig positivt i flasken over de القادمة år, hvor både frugt og fad vil smelte endnu mere sammen.

Vinifikation
Empreinte er sammensat af parceller fra forskellige 1. cru-marker i Givry, som Domaine Joblot ejer, og vinens idé er netop at skabe en moderne version af den klassiske Bourgogne-balance. Druerne sorteres grundigt i marken, og arbejdet fortsætter med stor præcision i kælderen, hvor vinen lagres på små fade for at tilføre struktur, finesse og subtile ristede nuancer. Terroiret i Givry giver Pinot Noir med både friskhed og moden frugt, og 2022-årgangen bidrager med god koncentration og fine aromatiske detaljer.

Mad & Servering
Server vinen til and, kalv, stegt kylling, svamperetter eller retter med laks og let jordede elementer som svampe og urter. Den er også oplagt til mere raffinerede retter med fjerkræ og smørstegte grøntsager. Server ved ca. 15-17 °C, og giv den gerne 30-60 minutter på karaffel, hvis den drikkes ung, så de ristede og frugtige nuancer får lov at åbne sig.

Producent
Domaine Joblot er et af de mest respekterede navne i Givry og har i generationer været med til at sætte appellationen på Bourgogne-kortet. Familien er kendt for deres konsekvente kvalitet og for at arbejde med stor omhu i både mark og kælder, og under Juliette Joblots ledelse fortsætter huset med at udvikle sig, samtidig med at man bevarer den klassiske stil og det høje ambitionsniveau, som har givet Domaine Joblot en stærk position i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.