Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2020

Domaine Lagille Champagne Au Fil du Temps Extra Brut 2020 er en elegant og karakterfuld Champagne, der forener friskhed, finesse og en tydelig fornemmelse af håndværk. Med sin Extra Brut-stil og lagring på bærmen fremstår den som et præcist og levende udtryk for klassisk Champagne-tradition, skabt til dig, der søger en vin med både renhed og dybde.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en strågul farve med et lyst og indbydende skær. Næsen byder på frugtige aromaer, fint løftet af gærpræg og de delikate, brødagtige nuancer, som ofte følger med lang lagring på lies. I munden opleves den frisk, mineralsk og slank med en meget fin mousse, der glider elegant over ganen. Smagen er præcis og afbalanceret, og den stramme Extra Brut-profil giver plads til Chardonnay-druens renhed og et elegant, vedvarende udtryk. Vinen har et godt udviklingspotentiale, men kan også nydes nu for sin friske og vibrerende stil.

Vinifikation
Vinen kommer fra Domaine Lagille & Fils i Ardres-dalen, et terroir præget af de vestlige skråninger ved Montagne de Reims, hvor naturen beskrives som både vild og særlig udtryksfuld. Ejendommen arbejder med klassisk Champagne-håndværk og en druesammensætning, der i marken omfatter Meunier, Chardonnay og Pinot Noir, mens denne cuvée er baseret på Chardonnay. Høsten sker typisk med stor omhu for at bevare druernes friskhed, og vinen fremstilles efter den traditionelle metode med andengæring på flaske samt længere modning på bærmen, hvilket tilfører kompleksitet og den karakteristiske gærede dybde.

Mad & Servering
Server den gerne ved 8-10°C, hvor dens friskhed og fine mousse kommer bedst til sin ret. Den egner sig særligt godt til østers, skaldyr, sushi, lette fiskeanretninger og delikate retter med fjerkræ eller cremede oste. Decantering er ikke nødvendig; tværtimod bør den åbnes nænsomt og nydes direkte fra flasken for at bevare den levende perlende stil.

Producent
Domaine Lagille & Fils har rødder tilbage til 1918 og er et familiehus med stærk forankring i Champagne-regionens traditioner. Producenten er især kendt for sit dedikerede arbejde med terroir og for at skabe vine, der kombinerer autenticitet, præcision og lagringsdybde. Med deres fokus på kvalitet og klassisk metode har Domaine Lagille opbygget et solidt navn blandt entusiaster, der sætter pris på Champagne med personlighed og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.