Domaine Léon Barral, Léon Barral Blanc 2016

Domaine Léon Barral Blanc 2016 er en sjælden hvid fra Faugères, der viser, hvor raffineret og karakterfuld Languedoc kan være i de rette hænder. En naturligt fremstillet vin på Roussanne, Terret og Viognier, der balancerer friskhed, tekstur og dybde med imponerende præcision. 2016 står nu smukt modent – kompleks, harmonisk og klar til at imponere ved bordet.

Smagsprofil
Udseende: Klar, gylden farve med let ravgyldne reflekser, som vidner om både druesammensætningen og vinens modne årgang. Næse: Duften åbner med hvide blomster, akacie og kaprifolie, efterfulgt af stenfrugt som fersken og abrikos. Lag af bivoks, mandel, fennikel/anissødme og en saltet, mineralsk tone giver dybde og kompleksitet. Med luft kommer urtepræg og et strejf af citrusolier. Smag: Fyldig og tekstureret mundfølelse, hvor Roussanne bidrager med cremet krop og voksede nuancer, Viognier med aromatisk frugt og Terret med spændstig syre og tør, stenmineralitet. Smagsbilledet er præcist og lagdelt – fra saftig stenfrugt og modne citrusfrugter til subtile krydderier og nøddepræg. Finish: Lang, tør og saltmineralsk afslutning med diskret bittertonet greb (citrusskal/mandelbitter) der renser og strammer. Eftersmagen bæres af urter, voks og kalket mineralitet. Aldringspotentiale: 2016 er på et smukt drikkestadium nu og kan fortsætte positivt i yderligere 3–5 år under gode forhold. For dem, der nyder tertiære, nøddeagtige og honningede noter, er vinduet ideelt nu til 2029.

Vinifikation
Vinen kommer fra Faugères i Languedoc, hvor de karakteristiske skiferholdige jorde giver markant mineralitet, nerve og et let saltet præg. De kuperede parceller og det kølige middelhavsklima med briser fra bjergene skaber modne druer med bevaret friskhed. Høsten foretages manuelt for at sikre selektion i marken. Gæringen sker spontant med stedets egne gærstammer, og frugten presses nænsomt for at bevare aromatisk finesse. Élevage foregår traditionelt i neutrale beholdere/fade for at fremhæve terrorets udtryk frem for træpræg. Vinen klares og filtreres som udgangspunkt minimalt, og svovl anvendes restriktivt efter behov.

Mad & Servering
Perfekt til grillede eller stegte fisk (havaborre, pighvar), skaldyr som kammuslinger og jomfruhummer, middelhavsinspirerede retter med fennikel og urter, samt fjerkræ i cremet sauce. Prøv også med faste oste som Comté eller lagret gedeost. Server ved 10–12 °C. Dekanter gerne 20–30 minutter for at åbne de voksede og florale noter.

Producent
Domaine Léon Barral er en af Faugères’ mest respekterede producenter, grundlagt af Didier Barral og opkaldt efter hans bedstefar, Léon. Ejendommen er kendt som en pioner for naturlig, biodivers og lav-interventions vinmageri i Languedoc, hvor levende jord og sunde økosystemer er i centrum. Barrals vine – fra gamle vinstokke og dyrket uden herbicider – er blevet referencepunkter for terroirdrevet kvalitet i regionen og høster vedvarende anerkendelse blandt entusiaster og sommelierer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.