Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024

Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 er en karakterfuld orangevin fra Brda – det slovenske Collio – hvor Pinot Grigio får lov til at vise en mere teksturrig og kompleks side. Den kobberfarvede Ramato-stil, den naturlige gæring og den manglende filtrering giver vinen et autentisk terroirudtryk med både friskhed og dybde. Vinen stammer fra familien Simčičs vintradition, der går tilbage til 1860, og har modtaget 92 point fra James Suckling.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en varm kobber- eller ravfarvet nuance og en let uklarhed, som er naturlig for en ufiltreret vin. Duften byder på modne stenfrugter, citrus, tørrede urter og fine kryddertoner, suppleret af mineralske undertoner og et diskret fadpræg. På ganen er den tør, struktureret og elegant med en omsluttende tekstur fra skindmacerationen. Smagen kombinerer moden fersken og abrikos med citrus, saltet mineralitet og en let tannisk fasthed, der giver vinen længde og gastronomisk karakter. Takket være den koncentrerede struktur, fadlagringen og den naturlige vinifikation kan vinen udvikle yderligere kompleksitet over de næste år. Den kan dog også nydes nu, især hvis man sætter pris på et frisk, energisk og autentisk udtryk.

Vinifikation
Druerne kommer fra de berømte vinmarker i Ronc di Zegla i Brda, hvor vinstokkene vokser omkring 250 meter over havets overflade på jordbund af mergel, ler og kalksten. Den sydvestvendte eksponering bidrager til en langsom og harmonisk modning, mens arbejdet i vinmarkerne følger økologiske og bæredygtige principper. Druerne høstes manuelt fra slutningen af august. Mosten gærer spontant med naturlig gær og gennemgår derefter otte dages skindmaceration i koniske trækar, før den presses skånsomt. Vinen lagres i tolv måneder på egetræsfade og modnes efterfølgende mindst seks måneder på flaske. Den tappes ufiltreret for at bevare vinens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Den strukturerede tekstur og diskrete tannin gør vinen særdeles velegnet til mad. Prøv den til grillede eller stegte fisk, skaldyr, sushi, sashimi og retter med fermenterede eller krydrede elementer fra det asiatiske køkken. Den fungerer også godt til vegetariske retter med svampe, græskar eller krydderurter. Servér den let afkølet ved cirka 10-12 °C. Et kort ophold i karaffel – omkring 20-30 minutter – kan åbne vinens aromaer og give den mere luft, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt på grund af det naturlige bundfald.

Producent
Marjan Simčič repræsenterer en veletableret familie med vintraditioner, der går tilbage til 1860, og har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Brda som en af Sloveniens mest interessante vinregioner. Huset arbejder med stor respekt for områdets terroir og kombinerer traditionelt håndværk med en nænsom, ikke-invasiv tilgang i kælderen. Pinot Grigio Ramato er et markant eksempel på producentens evne til at skabe vine med personlighed, naturlig struktur og et tydeligt stedpræg. Vinen har blandt andet opnået 92 point hos James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.