Domaine Michel Bouzereau Clos du Moulin 2021

Domaine Michel Bouzereau Clos du Moulin 2021 er en elegant Chardonnay fra Bourgogne Côte d’Or, hvor friskhed, mineralitet og finesse går hånd i hånd. Vinen kommer fra Clos du Moulin-marken og viser, hvordan Bourgognes kalk- og lerholdige terroir kan give hvidvine med både præcision og dybde. Årgang 2021 var udfordrende med hård forårsfrost og lave udbytter, men de høstede druer havde en flot kvalitet og koncentration.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med et friskt, klart udtryk. Duften byder på citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, efterfulgt af fine mineralske nuancer. På ganen er vinen livlig og velafbalanceret med en frisk syre, fyldig struktur og smag af moden frugt. Diskrete noter af nødder og en kalket mineralitet giver ekstra kompleksitet, mens eftersmagen er lang, harmonisk og præcist afstemt. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større blødhed og dybde ved nogle års lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos du Moulin i Bourgogne Côte d’Or, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og struktur. Årgang 2021 bød på frost i foråret, hvilket reducerede udbyttet, men gav mulighed for at fokusere på de druer, der opnåede den bedste modenhed og kvalitet. Vinens stil er præget af friskhed, balance og en tydelig afspejling af voksestedet.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C til grillede eller stegte fisk, skaldyr, lyst kød og fjerkræ. Den vil også passe godt til retter med smør- eller flødesauce, milde oste samt risotto med svampe. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på en karaffel kort før servering, hvis den skal åbne sig hurtigt.

Producent
Domaine Michel Bouzereau et Fils er en respekteret producent med base i hjertet af Bourgogne og fokus på vine, der udtrykker områdets terroir med finesse og præcision. Clos du Moulin 2021 illustrerer producentens evne til at skabe en harmonisk Bourgogne-hvidvin selv i en krævende årgang, hvor kvaliteten i markarbejdet og udvælgelsen af druer var afgørende.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.