Domaine Michelot, Meursault Genevrières 2023 White

Domaine Michelots Meursault Genevrières 2023 er en elegant og karakterfuld hvid Bourgogne fra den prestigefyldte 1er Cru-mark Genevrières. Vinen forener Meursaults klassiske rigdom med finesse, tydelig mineralitet og en lang, balanceret afslutning – uden at virke tung. Domaine Michelot har været i familiens eje i seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar, herunder flere eftertragtede 1er Cru-marker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lysgylden og klar. Duften er raffineret med nuancer af modne citrusfrugter, hvide blomster, diskret vanilje og en mineralsk undertone, der giver et præcist og indbydende udtryk. På paletten er den fyldig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur, frisk syre og fin mineralitet. Smagen har både moden frugt, lette fadkrydderier og en lang, vedvarende afslutning. Årgang 2023 kan nydes nu med luft, men vil samtidig kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Meursault Genevrières i Bourgogne, hvor jordbunden og vinmarkens placering bidrager til vinens mineralitet og finesse. Domaine Michelot begrænser bevidst behandlingerne mod sygdomme og arbejder i stedet med et omhyggeligt planlagt pløjningsprogram for at holde jorden sund. Druerne håndhøstes med manuel selektion af de bedste klaser, som herefter let knuses og gennemgår 6–12 timers kold skindmaceration. Den alkoholiske gæring foregår i træfade, efterfulgt af 100 % malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter 10–12 måneder på træbarriques, hvoraf 15 % er nye, og tilbringer yderligere 5–6 måneder på bærmen for at opnå en harmonisk balance.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11–13 °C til gåselever, stegt eller grillet fjerkræ, hvidt kød og fede oste. Den cremede tekstur og friske mineralitet gør den også velegnet til retter med smørbaserede saucer og delikate svampe. Vinen kan med fordel hældes på karaffel 20–30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Michelot har været ejet og drevet af familien Michelot i seks generationer og er i dag et etableret navn i Meursault. Domænet strækker sig over mere end 19 hektar og omfatter en række prestigefyldte 1er Cru-vine. Familien lægger vægt på at bevare sin uafhængighed som både vinbonde og vinmager og følger derfor ikke et organiseret økologisk certificeringssystem, men arbejder målrettet med skånsom behandling af vinmarkerne, manuel høst og en præcis, fadbaseret vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.