Domaine Michelot, Meursault Grès Blanc 2020

Domaine Michelot Meursault Grès Blanc 2020 er en elegant og klassisk hvid Bourgogne fra Meursault, et af Côte de Beaunes mest anerkendte områder. Vinen kombinerer områdets karakteristiske mineralitet og fylde med en nænsom fadlagring, der giver ekstra dybde uden at overdøve frugten. Den er skabt af Domaine Michelot, som gennem mere end seks generationer har dyrket vin med fokus på præcision, jordarbejde og respekt for vinmarkens naturlige balance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul og klar. Duften byder på elegante noter af modne citrusfrugter, hvide blomster, pære og stenfrugt, suppleret af diskrete nuancer af vanilje, ristet eg og våde sten. På paletten er den fyldig og cremet med en frisk syre, der giver balance og længde. Den delvise fadpåvirkning tilfører struktur og kompleksitet, mens lagringen sur lie bidrager med en blød, afrundet tekstur. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større dybde og mere nøddeprægede nuancer ved yderligere lagring i cirka 5-8 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne høstes manuelt med udvælgelse af de bedste klaser fra Domaine Michelots vinmarker i Meursault. Domænet arbejder bevidst med begrænsede behandlinger mod sygdomme og prioriterer i stedet et omhyggeligt program for pløjning og arbejde i marken for at bevare en sund jord. Klaserne knuses let, efterfulgt af 6-12 timers kold maceration. Den alkoholiske gæring foregår i egetræsfade, hvorefter vinen gennemgår 100 % malolaktisk gæring. Herefter modnes den 10-12 måneder på barriques, hvoraf cirka 15 % er nye, efterfulgt af yderligere 5-6 måneders lagring sur lie.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 10-12 °C. Den passer fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, kammuslinger, hummer og lyst kød med cremede saucer. Den elegante fylde gør den også velegnet til fjerkræ, kalv og retter med svampe. Vinen kan skænkes direkte fra flasken, men en kort iltning i glasset eller 20-30 minutters forsigtig dekantering kan med fordel anvendes, især hvis den serveres ung.

Producent
Domaine Michelot har været i familiens eje i mere end seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder flere prestigefyldte 1er Cru-parceller. Domaine Michelot er en markant producent i Meursault og lægger vægt på at bevare sin uafhængighed som både avler og vinmager. Arbejdet i vinmarkerne og den præcise modning på fad og sur lie afspejler en traditionel, men balanceret tilgang til Bourgogne-vin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.