Domaine Michelot, Meursault Narvaux 2024 White

Domaine Michelots Meursault Narvaux 2024 er en elegant og fyldig hvid Bourgogne med en finesse, cremet tekstur og vedvarende aromaer, der kan minde om Meursault 1er Cru Genevrières. Narvaux-marken tilfører samtidig en tydelig mineralitet, som giver vinen friskhed og balance. Vinen kommer fra et familieejet domaine, der har været i Michelot-familiens hænder i seks generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en lys, gylden farve. Duften byder på appelsin, kandiserede citrusfrugter og en raffineret, let cremet karakter, mens mineralske nuancer tilfører friskhed og kompleksitet. På ganen er den fyldig og silkeblød med en flot balance mellem moden citrus, mineralitet og diskrete fadtoner. Den lange, vedvarende afslutning understreger vinens elegante Meursault-udtryk. Med sin koncentration, syre og lagringsdygtige struktur kan vinen udvikle yderligere kompleksitet på flaske. Den kan drikkes nu med lidt luft, men vil også have godt af nogle års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Narvaux i Meursault, Bourgogne, hvor terroiret bidrager med både finesse og en markant mineralitet. Domaine Michelot arbejder med begrænset behandling mod sygdomme og prioriterer i stedet et nøje planlagt program for pløjning og jordbearbejdning for at bevare sunde jorde. Druerne høstes manuelt med selektion af de bedste klaser, som knuses let, inden skindet gennemgår en kold maceration i 6-12 timer. Den alkoholiske gæring foregår i træfade, efterfulgt af 100 % malolaktisk gæring. Vinen modnes derefter 10-12 måneder på barriques, hvoraf cirka 15 % er nye, og lagres yderligere 5-6 måneder sur lie for at skabe balance og dybde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til hvidt kød, fjerkræ, gåselever eller cremede retter med fisk og skaldyr. Den er også et oplagt match til modne, karakterfulde oste – ikke mindst Mont d’Or. Vinen kan serveres direkte fra flasken, men 20-30 minutters luft i en karaffel kan med fordel fremhæve de kandiserede citrusnoter og den cremede tekstur.

Producent
Domaine Michelot har været ejet af Michelot-familien i seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder flere prestigefyldte 1er Cru-parceller. Domaine’t har en stærk position i Meursault og kombinerer traditionelt håndværk med en bevidst tilgang til arbejdet i marken. Familien vælger at bevare sin uafhængighed som både vinavlere og vinmagere og er derfor ikke en del af et organiseret økologisk certificeringssystem, selv om de arbejder målrettet med at begrænse behandlinger og pleje jordens sundhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.