Domaine Michelot, Puligny Montrachet 2023 White

Domaine Michelot Puligny-Montrachet 2023 er en elegant hvid Bourgogne fra en familieejendom med mere end seks generationers historie. Vinen forener Puligny-Montrachets klassiske finesse og mineralske præcision med Michelot-familiens fokus på sund jord, manuel selektion og et så naturligt arbejde i vinmarken som muligt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et diskret skær. Duften byder typisk på fine aromaer af citrus, hvide blomster, pære og stenfrugt, understøttet af en let mineralsk karakter. På ganen er den frisk og velafbalanceret med en elegant, cremet tekstur, sprød syre og en lang, mineralsk afslutning. 2023-årgangen kan nydes allerede nu for sin friskhed og umiddelbare charme, men vil udvikle større kompleksitet og dybde ved nogle års lagring. Opbevares den køligt og korrekt, har vinen potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Puligny-Montrachet i Côte de Beaune, et område kendt for kalkholdige jorde, der bidrager med friskhed, struktur og mineralitet. Domaine Michelot begrænser bevidst behandlingerne mod sygdomme og arbejder i stedet efter et omhyggeligt planlagt pløjeprogram for at bevare en sund jord. Druerne høstes manuelt, hvor de bedste klaser udvælges, hvorefter vinifikationen gennemføres med fokus på at bevare druernes finesse og områdets karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til klassiske retter med fisk og skaldyr, eksempelvis grillede jomfruhummere, dampet torsk, østers eller kammuslinger. Den passer også glimrende til lyst fjerkræ, kalv og cremede saucer samt milde, faste oste. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan med fordel iltes i glasset eller hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Michelot har været i familien Michelots eje i mere end seks generationer og råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder flere prestigefyldte Premier Cru-marker. Domænet er en veletableret producent i Meursault-området og værdsættes for sin kombination af klassisk burgundisk præcision og et selvstændigt fokus på arbejdet i vinmarken. Familien vælger bevidst ikke at indgå i et organiseret økologisk certificeringssystem, men prioriterer i stedet egne, nøje tilrettelagte metoder og ønsket om at bevare uafhængigheden som både dyrkere og vinmagere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.