Domaine Mongeard-Mugneret, Bourgogne Pinot Noir 2020

Domaine Mongeard-Mugneret Bourgogne Pinot Noir 2020 er en charmerende indgang til en af Vosne-Romanées mest traditionsrige familiedomæner. Årgangen 2020 byder på moden frugt, flot koncentration og en frisk, klassisk nerve, der gør den både umiddelbart nydelig og værd at gemme et par år. En seriøs Bourgogne Rouge med klar signatur fra Côte d’Or.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar rubinrød med levende, ungdommelige reflekser. Duften åbner med saftige røde kirsebær, hindbær og vilde jordbær, suppleret af et strejf af viol, tørrede urter og diskret vanilje fra fadet. Under frugten anes lette noter af skovbund og krydderier, der giver dybde og klassisk Bourgogne-karakter. På tungen er den mediumfyldig og silkeblød med præcis, frisk syre, fine, polerede tanniner og et elegant, mineralsk løft. Smagsbilledet følger næsen med rød frugt, et pust af tranebær og subtil krydring, der glider over i en ren, sammenhængende struktur. Finalen er lang og rank med stenede, kalkede undertoner og en saftig frugtsødme, der holdes i skak af friskhed. Drikkeklar nu, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 4–7 år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Frugten til denne Bourgogne kommer typisk fra kalk- og lerholdige parceller i Côte d’Or, hvor kølige nætter og god dræning bevarer friskhed og aromatisk finesse. Høsten foretages traditionelt i hånden med omhyggelig sortering for at sikre sunde, perfekt modne druer. Vinifikationen følger husets klassiske tilgang: skånsom afstilkning (helt eller delvist afhængigt af årgangens temperament), gæring i åbne kar med blid pigeage/remontage for at udtrække farve og finesse frem for kraft. Efterfølgende modnes vinen i franske egefade i en moderat periode, ofte med en beskeden andel nye fade for at understrege frugt og terroir frem for træ.

Mad & Servering
Ideel til retter som ovnstegt kylling med urter, confiteret andelår, svamperisotto, grillet laks eller charcuterie og modne, faste oste som Comté. Servér ved 14–16°C; en let afkøling fremhæver friskheden. Unge flasker kan med fordel få 20–30 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Mongeard-Mugneret holder til i Vosne-Romanée og kan spore familiens rødder i Bourgogne flere hundrede år tilbage. Huset er kendt for at forvalte nogle af regionens mest eftertragtede appellationer, fra landsby- og lieu-dit-vine til ikoniske marker som Echézeaux, Richebourg og Clos de Vougeot. Stilen forener tradition og præcision, og domænet er bredt anerkendt for at levere Pinot Noir med klar terroiridentitet, balance og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.