Domaine Nicolas, Saint Romain Sous la Velle 2024

Domaine Nicolas Saint-Romain Sous la Velle 2024 er en elegant rødvin fra Bourgogne med en intens rubinrød farve og et raffineret udtryk. Vinen kombinerer moden rød frugt med diskrete fadnoter og fine, silkebløde tanniner – en stil, der viser Saint-Romains klassiske balance mellem friskhed og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og intenst rubinrød. Duften er elegant og imødekommende med aromaer af modne hindbær og kirsebær, suppleret af noter af sorte kirsebær. De 12 måneder på egetræsfade tilfører yderligere kompleksitet med nuancer af ristet træ, let brændte toner og moden rød frugt. På paletten er vinen velafbalanceret med en frisk syre, god længde og fine, elegante tanniner. Eftersmagen er lang og præget af en silkeagtig tekstur. Med yderligere 4-5 års lagring kan vinen udvikle mere modne frugttoner samt nuancer af krydderier og røg.

Vinifikation
Vinen kommer fra Saint-Romain Sous la Velle i Bourgogne. De tilgængelige oplysninger beskriver ikke nærmere jordbundsforhold eller høstmetode, men vinen har gennemgået en modning på egetræsfade i 12 måneder. Fadlagringen bidrager med ekstra dybde, ristede nuancer og større aromatisk kompleksitet.

Mad & Servering
Den elegante struktur og silkebløde tanniner gør vinen velegnet til kalvefilet, lammebov og ristet and. Den passer også godt til bløde, cremede oste som Brillat-Savarin, Cîteaux og Soumaintrain. Servér den let afkølet ved cirka 15-17 °C. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-45 minutter, især hvis den nydes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.