Domaine Nicolas, Saint Romain Sous Roche 2023 White

Domaine Nicolas Saint-Romain Sous Roche 2023 er en hvid Bourgogne fra den højtliggende Saint-Romain-appellation, der er kendt for vine med friskhed, mineralitet og et elegant, køligt udtryk. Årgang 2023 giver mulighed for en harmonisk vin, hvor moden frugt balanceres af den karakteristiske spændstighed fra området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt lys gylden med et ungdommeligt skær. Duften byder typisk på citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en diskret mineralsk tone, som ofte forbindes med Saint-Romains kalkholdige jorde. På ganen er stilen frisk og rank med en ren frugtprofil, livlig syre og en mineralsk afslutning. Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Saint-Romain ligger i Côte de Beaune i Bourgogne og er placeret relativt højt i landskabet, hvor kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens mineralitet og struktur. Druerne høstes typisk skånsomt for at bevare friskheden, hvorefter vinen vinificeres med fokus på druernes rene frugt og appellationens elegante, kølige stil. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om den konkrete vinifikations- eller modningsmetode for denne flaske.

Mad & Servering
Server vinen afkølet ved cirka 10-12 °C til skaldyr, grillede eller dampede fisk, sushi, lyst fjerkræ og salater med cremede dressinger. Den fungerer også godt sammen med friske gedeoste og milde, faste oste. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig; dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Nicolas er producenten bag denne Saint-Romain Sous Roche, men der foreligger begrænsede oplysninger om domaines historie, størrelse og specifikke arbejde i vinmarkerne. Vinen placerer sig i en appellation, der har opnået anerkendelse for elegante og mineralske hvidvine fra Bourgognes Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.