Domaine Nicolas, Santenay 1. Cru Grand Clos Rousseau, 2023

Domaine Nicolas Santenay 1. Cru Grand Clos Rousseau 2023 er en elegant Bourgogne-rødvin på Pinot Noir fra den anerkendte Premier Cru-mark Grand Clos Rousseau. Vinen kombinerer Santenays klassiske finesse med den koncentration og dybde, man forventer fra en 1. Cru-mark, og 2023-årgangen byder på et attraktivt forhold mellem moden frugt og friskhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar rubinrød med violette nuancer. Duften åbner med røde bær som kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner, diskrete krydderier og et let jordet præg. På ganen viser Pinot Noir sig med en silkeblød tekstur, frisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Smagen er fokuseret og elegant med røde frugter, krydderi og en mineralsk afslutning. Som ung vil vinen især begejstre med sin friske frugt og livlige energi, men den har samtidig struktur til at udvikle større kompleksitet på flaske. Den kan nydes nu efter lidt luftning eller gemmes i cirka 5-8 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Grand Clos Rousseau ligger i Santenay i Côte de Beaune, hvor kalk- og lerholdige jorde giver Pinot Noir både friskhed, mineralitet og finesse. Som for en klassisk Bourgogne fra området er fokus på at bevare druens naturlige karakter og terroirets udtryk. Den endelige vinifikationsmetode og høstform for denne specifikke cuvée er ikke oplyst, men Pinot Noir fra appellationen fremstilles normalt med skånsom ekstraktion og lagring, ofte helt eller delvist på egetræ, for at understøtte frugten uden at overdøve den.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 14-16 °C til fjerkræ, kalvefilet, and, svamperetter eller klassiske retter med Bourgogne-inspiration. Den passer også glimrende til faste, milde oste som Comté. En ung flaske har godt af at blive åbnet 30-60 minutter før servering; dekantering er som regel ikke nødvendig, men kan være en fordel, hvis vinen virker lukket.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.