Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022

Domaine Pattes Loup 1er Cru Cote Jouan 2022 er en elegant og karakterfuld Chablis fra en af Bourgognes mest spændende producenter. Her får du en vin, der kombinerer præcision, mineralitet og dybde med den finesse, som gør 1er Cru-marker i Chablis så eftertragtede.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys strågul med et klart og levende skær. Duften åbner med citrus, grønne æbler, hvide blomster og en markant kalket mineralitet, der hurtigt giver associationer til våd sten og frisk havbrise. Smagen er ren og spændstig med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og en diskret cremet tekstur. Eftersmagen er lang og saltet med tydelig terroir-præg, og vinen har uden tvivl et godt lagringspotentiale, hvor kompleksiteten vil udvikle sig yderligere over de næste år.

Vinifikation
Cote Jouan ligger som en 1er Cru-mark i Chablis, hvor de kalkholdige og fossile jordbundsforhold giver Chardonnay sine klassiske mineralske og stramme udtryk. Domaine Pattes Loup arbejder med stor respekt for markens naturlige balance og høster typisk manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion af druerne. Vinificeringen sker med fokus på renhed og terroir, så vinens naturlige spændstighed og dybde får lov at stå tydeligt frem.

Mad & Servering
Vinen er oplagt til østers, skaldyr, ceviche, grillet hvid fisk, kammuslinger og fjerkræ med lyse saucer. Den serveres bedst ved 10-12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis vinen er ung og ønskes åbnet yderligere i aroma og tekstur.

Producent
Domaine Pattes Loup er grundlagt og drevet af Thomas Pico, som har gjort sig bemærket som en af de mest respekterede producenter i Chablis. Domænet har opnået stor anerkendelse for sit kompromisløse fokus på kvalitet, markarbejde og vin med tydeligt stedstilknytning, og regnes i dag blandt de mest spændende navne i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.