Domaine Paul Pillot Saint-Aubin Les Pitangerets Premier Cru 2010 - 0,75l

Domaine Paul Pillot Saint-Aubin Les Pitangerets 1er Cru 2010 er en elegant hvid Bourgogne med tydelig terroirkarakter og flot udviklingspotentiale. Vinen kommer fra en anerkendt Premier Cru-mark i Saint-Aubin, en appellation der især værdsættes for sine mineralske og raffinerede Chardonnay-vine. Årgang 2010 regnes som en klassisk Bourgogne-årgang med god friskhed, balance og lagringsevne.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gyldengul med mulig udvikling mod dybere, ravgyldne nuancer afhængigt af opbevaringen. Duften kan byde på modne citrusfrugter, hvide blomster, nødder og diskrete mineralske toner, mens alderen kan have tilføjet nuancer af brioche, smør og let honning. På ganen forventes en tør og struktureret stil med frisk syre, moden frugt og en karakteristisk kalket mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant med fine tertiære toner. Vinen befinder sig i et modent stadie, men vil kunne udvikle sig yderligere på kort sigt ved korrekt opbevaring. Som altid bør flaskens stand og lagringshistorik tages i betragtning for en vin af denne alder.

Vinifikation
Les Pitangerets er en Premier Cru-mark i Saint-Aubin, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager til vine med friskhed, mineralitet og præcision. Vinen er fremstillet på Chardonnay, som det er karakteristisk for hvid Bourgogne fra området. De præcise detaljer om høstmetode, gæring og fadlagring for denne cuvée er ikke oplyst, men stilen forbindes typisk med en skånsom vinifikation, der bevarer druens friskhed og fremhæver markens terroir.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved cirka 11-13 °C. Den vil passe fremragende til stegt eller grillet fisk, skaldyr, hummer, kammuslinger og lyst fjerkræ i cremede saucer. Modenheden gør den også velegnet til retter med svampe, beurre blanc eller milde, faste oste. En forsigtig iltning i karaffel i 20-30 minutter kan åbne vinen, men en ældre flaske bør smages først og håndteres nænsomt.

Producent
Domaine Paul Pillot er et familiepræget domaine fra Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, et område med stærke traditioner for raffinerede Chardonnay-vine. Domaine’s vine er kendt for at kombinere Bourgognes klassiske finesse med tydelig mineralitet og præcis frugt. Saint-Aubin Les Pitangerets viser samtidig, hvordan appellationens Premier Cru-marker kan levere komplekse og lagringsværdige hvidvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.