Domaine Perrot-Minot, Griotte-Chambertin Grand Cru Magnum, 2020

Domaine Perrot-Minot's Griotte-Chambertin Grand Cru Magnum 2020 repræsenterer det ypperste af Bourgognes rødvine. Med en ekstremt lille produktion fra en enkelt række 65-årige vinstokke tilbyder denne vin en sjælden mulighed for at smage historiens vingesus gennem exceptionel pinot noir fra en af de mest prestigefyldte parceller ved Route des Grands Crus. Christophe Perrot-Minot har formået at skabe en vin, der fastholder den klassiske elegance af Bourgogne med moderne vinificeringsmetoder.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb rubinfarve, der glitrer i glasset og indbyder til yderligere udforskning. Aromaen åbner op med komplekse noter af røde bær, jordbund og et subtilt strejf af krydderier. På ganen mødes du af en harmonisk balance mellem livlig frugtsyre og silkeagtige tanniner. Den komplekse frugtkerne med hints af kirsebær og ribs giver vinen en bemærkelsesværdig struktur og dybde. Afslutningsvis forlader vinen med en lang og vedvarende eftersmag, der vidner om dens store aldringspotentiale. Denne vin kan med stor fornøjelse ligge i kælderen i årtier og kun forbedres med tidens gang.

Vinifikation
Vinen er skabt fra Griotte-Chambertin, en vinmark der er kendt for sin unikke placering og exceptionelle terroir. Druerne høstes nøje ved håndkraft for at sikre optimal modenhed, og nedenunder vinifikationen anvendes kold maceration efterfulgt af gæring uden eksogene gærstammer. Med blot 20% nye fade modnede vinen i 16 måneder og blev aftappet uden klaring eller filtrering, hvilket sikrer den rene og uforstyrrede karakter af terroiren.

Mad & Servering
Denne Griotte-Chambertin harmonerer perfekt med fyldige kødretter såsom oksemørbrad eller vildt, smagt til med urter og svampe. For den fuldendte smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på 16-18 grader og iltes nænsomt i omkring en time før servering for at åbne dens komplekse aromaer.

Producent
Domaine Perrot-Minot, med sin historie bundet til Bourgognes traditionsrige vinproduktion, har i over 25 år været et fyrtårn for exceptionel vinfremstilling. Beliggende i en af verdens mest prestigefyldte vinregioner, formår Christophe Perrot-Minot kontinuerligt at levere vine, der høster international anerkendelse og lovprisninger fra vineksperter verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.