Domaine Philippe Bouzerau Coteaux Bourguignons Chardonnay 2024 White

Domaine Philippe Bouzereau Coteaux Bourguignons Chardonnay ØKO 2024 er en frisk og terroirdrevet hvidvin fra Bourgogne, fremstillet på Chardonnay fra en familie med ni generationers erfaring i Côte de Beaune. Vinen kommer fra appellationen Coteaux Bourguignons, som blev etableret i 2012 og dækker hele Bourgogne – fra Auxerre i nord til Beaujolais i syd. Den økologiske dyrkning og husets fokus på egne kloner er med til at give vinen et autentisk regionalt udtryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en frisk, ungdommelig karakter. Duften forventes at byde på Chardonnay-typiske noter af citrus, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af en let mineralsk tone. På paletten er den frisk og balanceret med sprød syre, fine frugttoner og en ren, let mineralsk afslutning. Det er en vin, der først og fremmest viser Bourgognes elegante og madvenlige side. Den kan med fordel nydes ung, hvor friskheden og frugten er mest fremtrædende, men vil kunne udvikle større blødhed over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes økologisk i Bourgogne, hvor Domaine Philippe Bouzereau siden 2015 har arbejdet efter økologiske principper og siden 2022 har været certificeret økologisk. Coteaux Bourguignons-appellationen tillader vin fra flere områder i Bourgogne, og Chardonnay er en af de godkendte druesorter til hvidvin. Domaine Philippe Bouzereau anvender egne kloner for at fremhæve vinmarkernes terroir. De præcise detaljer om høstmetode og vinifikation for denne årgang er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 9-11 °C. Den passer godt til skaldyr, dampet eller grillet fisk, sushi, lyst fjerkræ, salater med cremede dressinger samt milde oste som chèvre eller brie. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller åbnes 15-20 minutter før servering.

Producent
Familien Bouzereau har dyrket vin i Côte de Beaune siden 1700-tallet og er nu nået til ni generationer. I 1995 købte familien Château de Cîteaux og samlede her deres vinproduktion, mens Philippe Bouzereau overtog virksomheden i 2006 efter vinuddannelse i Beaune og erfaring fra blandt andet Beaujolais, Australien og New Zealand. Domaine har siden udvidet til omkring 18 hektar, primært i Meursault. Familien solgte Château de Cîteaux i 2010, men beholdt vinmarkerne, og i dag arbejder Philippes bror Charles også i virksomheden. Samarbejdet mellem brødrene bygger videre på husets lange tradition og fokus på økologisk, terroirtro vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.