Domaine Philippe Bouzereau, Meursault Les Grands Charrons 2024 White

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2024 er en generøs og luksuriøs hvidvin fra en af Bourgognes mest berømte appellationer. Hvor Meursault Les Narvaux ofte udmærker sig ved en mere stram og mineralsk stil, viser Les Grands Charrons den klassiske Meursault-profil med cremet fylde, moden frugt og diskrete fadtoner. Vinen er økologisk certificeret fra og med årgang 2022 og fremstilles på 100 % Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset har vinen en klar, dyb gylden farve. Duften er intens og opulent med noter af citrus, moden pære, ananas og fersken, efterfulgt af ristet toast, vanilje, blødt smør samt mandler og hasselnødder. Den karakteristiske nøddeagtige og let krydrede aroma er typisk for en moden og fadlagret Meursault. På paletten er vinen fyldig, rund og silkeblødt cremet med stor koncentration af gule stenfrugter, karamelliseret vanilje og mineralske nuancer. Den rige tekstur balanceres af en saftig og vibrerende syre, som tilfører friskhed og forhindrer vinen i at virke tung. Eftersmagen er lang, intens og mellemtør med en mineralsk og krydret afslutning. Vinen drikker allerede flot på sin generøse frugt, men har struktur til at udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Druerne høstes manuelt fra en 2,46 hektar stor parcel, der ligger midt på skråningen bag landsbyen Meursault. Jordbunden er dyb med ler i den nedre del og en blanding af jord og småsten højere oppe; især leret bidrager til vinens rige, modne og fyldige udtryk. Parcellen har været dyrket økologisk siden 2015. Mosten gæres på egetræsfade med løbende bâtonnage og modnes 12 måneder sur lie på fade, hvoraf 20 % er nye. Herefter følger tre måneder på store ståltanke, inden vinen tappes ufiltreret.

Mad & Servering
Vinens fylde, cremede tekstur og diskrete fadpræg gør den velegnet til retter med både fedme og intensitet. Prøv den til pandestegt pighvar, laks eller søtunge med beurre noisette eller flødesauce, grillede jomfruhummere med urtesmør eller en cremet hummerbisque. Den passer også glimrende til ovnstegt unghane, kylling eller kalvefilet med morkel- eller svampesauce samt en fyldig svamperisotto med parmesan. Servér ved 10-12 °C i store hvidvinsglas, så vinens aromatiske lag får plads til at udfolde sig. En kort iltning i glasset er en fordel; egentlig dekantering er normalt ikke nødvendig, men kan anvendes ved servering nu, hvis vinen virker lukket.

Producent
Familien Bouzereau har dyrket vin i Côte de Beaune siden 1700-tallet og har gennem generationer opbygget et solidt ry for klassiske vine med tydeligt terroirpræg. Domaine Philippe Bouzereau arbejder med vinmarker omkring Meursault og har i de senere år styrket sit fokus på bæredygtig og økologisk dyrkning. Les Grands Charrons regnes som en af de mere generøse og teksturrige Meursault-udtryk fra domænet. Producentens cuvée har historisk opnået omkring 91-93 point hos DH Wines, mens årgangen og vinen desuden har fået 5 ud af 6 stjerner i Spiseguide Aarhus/Vinguider samt en Vivino-score på 4,3.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.