Domaine Philippe Bouzereau, Meursault Les Narvaux 2024 White

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Narvaux 2024 er en fyldig og mineralsk hvid Bourgogne på 100 % Chardonnay fra en af Meursaults mest anerkendte village-marker. Les Narvaux ligger højt på skråningen oven for Premier Cru-markerne Genevrières og Porusot, og i stærke årgange kan vinen måle sig med vine fra klassificerede Premier Cru-terroirer. Fra og med årgang 2022 er Domaine Philippe Bouzereau officielt økologisk certificeret.

Smagsprofil
Vinen fremstår blank og gyldengul i glasset. Duften er åben og karakterfuld med citrusfrugter, hvide blomster og saftige hvide ferskner, efterfulgt af nuancer af passionsfrugt, cremet vanilje, friskbagt brioche og diskret, velintegreret eg. På paletten kombinerer den Meursaults klassiske smørbløde fylde med en levende og præcis syre, som giver vinen både nerve og balance. Fede frugttoner og fine fadnuancer holdes på plads af en intens, kalket mineralitet. Eftersmagen er lang og elegant med let krydrede toner samt en saltet, mundrensende afslutning. Vinen kan nydes nu efter kort iltning, men den tætte struktur og markante syre giver et godt lagringspotentiale – med forventet optimal udvikling fra cirka 2028 til 2034.

Vinifikation
Domaine Philippe Bouzereaus parceller på Les Narvaux ligger højt på skråningen, hvor et tyndt jordlag hviler direkte oven på hård kalkstensklippe. Det krævende terroir tvinger vinstokkene til at yde deres bedste og bidrager til vinens udtalte mineralitet. Druerne høstes skånsomt, hvorefter mosten presses langsomt og nænsomt. Den spontangærer på franske egetræsfade med regelmæssig bâtonnage og modnes sur lie i 12 måneder på klassiske 228-liters Bourgognefade, hvoraf omkring 30 % er nye. Efterfølgende får vinen seks måneder på ståltank, inden den tappes ufiltreret.

Mad & Servering
En fremragende gastronomisk hvidvin til stegte kammuslinger med citron-smørsauce, pandestegt pighvar, hummerhaler og laks. Den fyldige tekstur passer også flot til ovnstegt unghane, kalv i cremet svampesauce samt risotto med parmesan og friske krydderurter. Prøv den desuden til faste, nøddeagtige oste som lagret Comté eller Gruyère. Servér ved 10–12 °C i store hvidvinsglas. Vinen kan med fordel iltes kort på karaffel, hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Philippe Bouzereau arbejder med vinmarker i Meursault og har siden 2015 haft et målrettet fokus på en mere bæredygtig og økologisk drift. Domaine opnåede fuld officiel økologisk certificering fra årgang 2022, hvilket understreger husets engagement i et mere naturligt og terroirfokuseret vinbrug. Les Narvaux er blandt domaine's mest markante hvidvine og viser tydeligt samspillet mellem Meursaults fylde, Bourgognes kalkrige jordbund og producentens præcise fadlagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.