Domaine Rapet Père et Fils, Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru 'Sous Frétille' 2023 White

Domaine Rapet Père & Fils Pernand-Vergelesses Premier Cru “Sous Frétille” 2023 er en elegant og terroirdrevet hvid Bourgogne fra en højtliggende Premier Cru-mark i Côte de Beaune. Beliggenheden over landsbyen Pernand-Vergelesses, tæt ved de berømte Corton-høje, giver vinen en særlig kombination af kølighed, mineralitet og præcision – et klassisk udtryk for områdets Chardonnay.

Smagsprofil
I glasset er vinen lys strågul med fine grønne reflekser. Duften er intens og nuanceret med citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, ledsaget af subtile noter af brioche, ristet hasselnød og et diskret strejf af vanilje fra lagringen på egetræ. Smagen er raffineret og præcis med en flot balance mellem frisk syre, frugtig fylde og mineralsk elegance. Citrus, pære og fersken suppleres af en delikat cremet tekstur, mens afslutningen er lang, saltet og næsten kalket i sit friske udtryk. Vinen kan nydes ung for sin energi og finesse, men har også et lagringspotentiale på cirka 8–10 år, hvor den vil udvikle større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Chardonnay fra Premier Cru-marken Sous Frétille, som ligger højt og køligt over Pernand-Vergelesses. Den kalkrige jordbund og den friske bjergluft danner grundlag for vinens markante mineralitet og klare terroirpræg. Den diskrete vanilje- og briochekarakter vidner om lagring på egetræ, hvor vinen har opnået større dybde og en elegant, cremet struktur. Høstmetoden og de præcise vinifikationsdetaljer er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10–12 °C, gerne i et stort Bourgogneglas, så dens aromatiske kompleksitet får plads. Den er et oplagt valg til skaldyr, hummer og cremede fiskeretter, men fungerer også fremragende til lyst kød, svamperetter og retter med smørbaserede saucer. Vinen kan drikkes nu, men vil med fordel kunne luftes kort før servering; ved lagring er dekantering normalt ikke nødvendig, medmindre der er bundfald.

Producent
Domaine Rapet Père & Fils er et respekteret vinhus i Côte de Beaune og forbindes med elegante, præcise vine, der tydeligt afspejler deres burgundiske oprindelse. Med denne Pernand-Vergelesses Premier Cru viser huset, hvordan den højtliggende Sous Frétille-mark kan forene friskhed, kalket mineralitet og raffineret fylde. Vinen er et overbevisende eksempel på områdets særlige evne til at skabe hvid Bourgogne med både finesse og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.