Domaine Rémi Jobard, Meursault Le Poruzot-Dessus 2024 White

Domaine Rémi Jobards Meursault Le Poruzot-Dessus 2024 er en elegant og koncentreret hvid Bourgogne fra en af Meursaults eftertragtede Premier Cru-marker. Vinen kombinerer moden gul frugt, eksotiske nuancer, honning og diskret eg med imponerende dybde, længde og balance – et klassisk udtryk for Rémi Jobards raffinerede stil.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et levende skær. Duften åbner med en bred palet af modne gule frugter og eksotiske toner, suppleret af honning, fine krydderier og velintegrerede noter fra egetræsfadene. På ganen er vinen fyldig og silkeblødt struktureret med flot koncentration, friskhed og en harmonisk balance. Den lange, vedvarende afslutning understreger vinens kompleksitet og finesse. Med sin dybde, syre og struktur har vinen et betydeligt lagringspotentiale og vil udvikle større nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Le Poruzot-Dessus er en Premier Cru-mark i Meursault, Bourgogne, hvor Chardonnay trives på kalk- og lerholdige jorde. Rémi Jobard har siden 1994 arbejdet uden herbicider og pesticider, og siden 2011 har domænets vinmarker været økologisk certificerede. Vinifikationen er præget af en usædvanligt lang gæring på omkring to måneder; fadene flyttes endda udenfor i den køligere luft for at forlænge processen. Vinen modnes på brugte egetræsfade, mens domænets højere appellationer generelt får omkring 30 % nye fade, hvilket bidrager med kompleksitet uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 11–13 °C til klassiske retter som hummer, grillede kammuslinger, stegt pighvar eller cremet fiskesuppe. Den passer også fremragende til lyst kød med flødesauce, fjerkræ eller faste, milde oste. Vinen kan drikkes nu efter kort iltning, men en karaffel på 30–60 minutter kan med fordel åbne dens dybe frugt- og fadnuancer. Ved længere lagring vil den udvikle endnu større kompleksitet.

Producent
Rémi Jobard, søn af Charles Jobard og fætter til François Jobard, videreførte en stærk vintradition i Meursault og blev inspireret af familiens markante position i Bourgogne. Domaine Rémi Jobard råder i dag over omkring 8 hektar vinmarker, hvor parcellerne ligger direkte op ad Meursaults landsby- og Premier Cru-marker. Domænet er kendt for præcise, elegante og lagringsværdige vine, og den økologiske certificering samt den lange, omhyggelige gæring er centrale elementer i husets kvalitetsfokus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.